Musim panas berarti burger. Biasanya itu berarti keributan. Membentuk roti, mengelola gejolak, semuanya.
Saya ingin makan siang tanpa kerja keras.
Trik murahan menyelamatkan sore hari. Membeku tanpa menghasilkan apa-apa. Peretasan $0 yang mengubah kekacauan di malam hari menjadi kejayaan selama lima menit.
Pengaturan
Ambil satu pon daging giling mentah. Masukkan langsung ke dalam tas ritsleting. Jangan terlalu peka.
Ambil penggilas adonan. Atau sebotol anggur yang berat. Ratakan daging tersebut hingga tipis. Seragam. Bahkan.
Sekarang potong. Bukan dengan pisau, tapi dengan ujung spatula yang tumpul. Skor permukaannya. Sembilan hingga dua belas kotak. Hanya garis-garis di atasnya sehingga nanti akan terlihat rapi. Tutup rapat.
Masukkan tas ke dalam freezer. Lupakan saja.
Si Juru Masak
Menginginkan slider? Jangan dicairkan. Pecahkan saja kotak-kotaknya. Masukkan ke dalam panci. Beku padat.
Taburkan garam dan merica. Tunggu. Biarkan bagian bawahnya berwarna coklat. Membalik.
Masak satu atau dua menit lagi. Letakkan setengah potong American atau cheddar di atasnya. Tutup.
Tunggu, kamu memasaknya dalam keadaan beku?
Banyak orang menganggapnya aneh. Saya juga melakukannya. Kemudian saya menyadari sebagian besar kedai burger melakukan hal ini. Mereka mengeluarkan roti beku dari freezer industri. Mereka tidak menunggu pencairan.
Mengapa kita harus melakukannya?
Panggang beberapa roti gulung. Tambahkan patty. Oleskan sedikit saus burger. Makan.
Tangkapan
Dagingnya cepat matang karena kertasnya tipis. Ini juga matang dengan cepat karena Anda melewatkan pencairannya.
Apakah itu menarik? Kurang tepat. Ini lebih kering daripada patty buatan tangan yang disimpan di lemari es semalaman. Namun, jangan terlalu lama memasaknya. Itu menghancurkan segala kemungkinan kelembutan.
Sedikit saus pada roti akan membantu. Banyak.
Ini cerdas untuk makan siang anak-anak. Cerdas untuk orang dewasa yang malas. Kualitasnya bukan bintang Michelin, tapi cukup enak untuk disantap di jalan masuk sambil menyaksikan matahari terbenam.
