Řízky a bramborová kaše s taveným sýrem… To je skvělá kombinace. Ale počkej. Pokud hledáte hlubší a bohatší chuť, možná je čas podívat se za hranice klasických receptů. Dnes ženy v kuchyni chtějí jak praktičnost, tak sytost. Potřebujete jídlo, které se rychle uvaří, ale překvapí vaši chuť. Zde je moderní pojetí behendi kebabu, které přesahuje tradiční bramborovou kaši.
V tomto receptu používáme dva druhy bílkovin. Na jedné straně jsou tradiční řízky z mletého masa, na druhé pak grilovaná svíčková. Toto spojení dodává pokrmu bohatost a eleganci. Roztavený sýr čedar a bešamelová omáčka to vše spojí.
Ingredience: co byste si měli koupit?
Než začnete, prohlédněte si obchod nebo lednici. Budete potřebovat:
Na řízky a bešamelovou omáčku:
* 3 lilky (loupané)
* 100 gramů sýru čedar
*Máslo
* 2 sklenice mléka
* Muškátový oříšek, sůl a černý pepř (pro chuť)
Na vrchní omáčku a maso:
* 1 balení krému
* 1 cibule
* 500 gramů svíčkové
* 1 červená paprika
* 1 žlutá paprika
* Houby (1 miska)
* Rostlinný olej, sůl
Proč stojí za to vyzkoušet kebab s behendi?
Stačí řízky a bramborová kaše? Možná. Přidáním svíčkové však pokrm získá atmosféru „zvláštní příležitosti“. Pokud máte o víkendu hosty nebo si chcete dopřát, tento recept je právě pro vás. Lilek přidaný uvnitř nebo mezi kotlety poskytuje jemnou texturu a smetanová omáčka dodává chuť, která perfektně sedí na jazyku.
Příprava krok za krokem
Příprava zabere trochu času, ale výsledek stojí za to. Postupujte podle níže uvedených kroků.
1. Příprava surovin, kromě řízků
Nejprve do mléka přidejte namočený starý chléb. Vařte 5 minut za míchání. Díky tomu budou řízky měkčí.
Poté do mletého masa přidáme nastrouhanou cibuli, vejce, chléb namočený v mléce, černý pepř, chilli vločky a sůl. Důkladně prohněteme. Hnětení je důležité, aby vaše řízky…
