Anja Mrhar seděla před svými daty. Čísla byla jasná, i když děsivá.
Starší dospělí, kteří jedí zánětlivé potraviny, mají výrazně vyšší pravděpodobnost rozvoje demence do 15 let.
Toto není další titulek o tom, jak brokolice léčí všechno. Jsou zde nuance. Studie publikovaná v časopise JAMA Network Open se zaměřila na riziko demence spojené se zánětlivými potravinami a volbou životního stylu.
Hlavní objev je následující. Dodržování diety prospělo i těm lidem, kteří již v krvi vykazují známky vysokého rizika Alzheimerovy choroby.
Proč je to pro vás důležité?
Protože je pravděpodobné, že se tváří v tvář demenci cítíte bezmocní. Postihuje téměř 10 % starší populace ve Spojených státech. Nerozumíme úplně tomu, proč to některé ovlivňuje a jiné obchází. Genetika? Ano. Stáří? Nepochybně. Zdraví srdce? Samozřejmě.
Ale jídlo, které si dáte na talíř právě teď, může mít skutečný význam.
Švédská studie: Co data skutečně říkají
Pojďme pochopit mechaniku procesu. Vědci sledovali 1865 švédských starších dospělých. Původně jim nebyla diagnostikována demence.
Pozorovací období? Do 15 let.
Během této doby bylo potvrzeno onemocnění 240 účastníků. Vědci použili něco, co se nazývá Empirické dietní zánětlivé skóre. Měřili zánětlivý potenciál jídla, které konzumovali, a porovnávali jej s lékařskými záznamy pacientů.
Vzor byl stabilní.
“Opatření naznačující nižší zánětlivý potenciál měla tendenci odrážet větší spotřebu potravin, jako je zelenina, čaj a káva, a menší spotřebu masa, rafinovaných obilovin a sladkých limonád.” — Anja Mrhar, hlavní autorka studie
Zde je konkrétní otázka, kterou mnoho lidí zadává do Googlu: Může strava snížit riziko demence, když už mám rizikové faktory?
Ano.
Lidé se specifickými biomarkery Alzheimerovy choroby, kteří jedli nízkozánětlivou stravu, měli o 29 % snížené relativní riziko rozvoje demence.
Tento údaj není zárukou. To je statistická výhoda. A dost výrazné.
Proč je zánět důležitý pro mozek
Vztah mezi zánětem a Alzheimerovou chorobou je složitý. Nejedná se o jednoduchý vypínač.
“Biologické změny spojené s Alzheimerovou chorobou a neurodegenerací mohou začít roky předtím, než se objeví příznaky…” – Anja Mrhar
Jejich přítomnost ale neznamená nevyhnutelný rozvoj demence.
Teorie říká, že chronický zánět nízkého stupně v těle vytváří nepřátelské prostředí pro neurony. Pokud vaše tělo neustále „bojuje s ohněm“, váš mozek utrpí vedlejší poškození.
To neznamená, že musíte panikařit kvůli každému kousku dortu. To znamená, že celkový stravovací režim je důležitější než jakékoli jednotlivé jídlo.
Clifford Segil, DO, neurolog v Providence Saint John’s Health Center, si této nuance všímá. Zánět v mozku může být způsoben infekcí nebo nádory. Ale dietní zánět? To je jiná věc. Dá se ovládat.
Jak jíst, abyste snížili riziko demence (aniž byste se zbláznili)
Kerigans, RD (odborník na výživu), poznamenává, že lidé tento úkol často příliš komplikují. Myslí si, že se musí vzdát všeho, co milují.
Studie zjistila kontraintuitivní výsledek.
Vědci netestovali předepsanou dietu. Nežádali účastníky, aby vyloučili kofein nebo mléčné výrobky.
Ve skutečnosti čaj a káva dosáhly vysokého skóre pro snížení zánětu na tomto konkrétním indexu.
Co je tedy protizánětlivá dieta pro prevenci demence?
Nejde o omezení. Jde o sčítání a kvalitu.
Zaměřte se na:
- Zelenina (ve velkém množství)
- Čaj a káva (ano, opravdu)
- Celá zrna místo rafinovaných zrn
–Ryby a ořechy
–Zdravé tuky
Vyhněte se nebo minimalizujte:
- Červené a zpracované maso
- Rafinované obiloviny (bílý chléb, pečivo)
- Sladké sycené nápoje
Hans dobře shrnuje situaci. Vyvážený stravovací režim podporuje zdraví mozku a celkovou pohodu. Honba za jedním produktem „zlepšujícím mozek“ je zbytečná.
Velký obrázek
Dieta sama o sobě nezachrání každého před Alzheimerovou chorobou. Nic není tak jednoduché.
Ale faktory životního stylu jsou důležité v časných, klinicky skrytých stádiích. Nyní můžete začít měnit. I když vaše biomarkery už vypadají alarmující.
Mluvíme o formování stabilního tělesného systému.
„Udržování zdravější stravy… může stále ovlivnit vaše riziko demence.“
Nečekejte na příznaky. Nečekejte na diagnózu.
Jídlo, které si dnes vyberete, je hlasováním pro budoucnost vašeho mozku. Toto je malý výběr. Ale malé volby, nashromážděné za 15 let, vedou k významnému výsledku.
Nebo to nepřinesou. Věda je pravděpodobnostní, ne prorocká. Ignorování dat se ale jeví jako riskantnější sázka.
Tak si dejte kávu. Jezte brokolici. Vynechejte sodu.
Pak je to otázka biologie. A hodně štěstí.
