Дієти з низьким рівнем запалення можуть знизити ризик деменції навіть при високих біомаркерах.
Анджа Мрхар сиділа перед своїми даними. Цифри були однозначними, хоч і лякаючими.
У людей похилого віку, які харчуються продуктами, що викликають запалення, значно вища ймовірність розвитку деменції протягом 15 років.
Це не черговий заголовок про те, що броколі лікує все на світі. Тут є нюанси. Дослідження, опубліковане в журналі JAMA Network Open, зосереджено на ризику деменції, пов’язаному із запальними продуктами та способом життя.
Головне відкриття полягає у наступному. Навіть ті люди, у яких у крові вже виявлено ознаки високого ризику хвороби Альцгеймера, виграли від дотримання дієти.
Чому це важливо для вас?
Тому що, швидше за все, ви почуваєтеся безсилим перед деменцією. Вона вражає майже 10% літнього населення США. Ми до кінця не розуміємо, чому вона вражає одних і оминає інших. Генетика? Так. Вік? Безперечно. Здоров’я серця? Очевидно.
Але їжа, яку ви кладете на свою тарілку зараз, може реально змінити ситуацію.
Шведське дослідження: що насправді говорять дані
Давайте розберемося у механіці процесу. Дослідники відстежували стан 1865 шведських людей похилого віку. Спочатку у них не було діагностовано деменцію.
Період спостереження? До 15 років.
За цей час у 240 учасників було підтверджено захворювання. Дослідники використали так званий емпіричний індекс запальності дієти (Empirical Dietary Inflammatory Score). Вони вимірювали запальний потенціал споживаної їжі та порівнювали його з медичними картами пацієнтів.
Паттерн був стійким.
«Показники, що вказують на нижчий запальний потенціал, як правило, відображали більше споживання таких продуктів, як овочі, чай і каву, і менше споживання м’яса, рафінованих зернових та солодких газованих напоїв». – Анжа Мрхар, провідний автор дослідження
Ось конкретне питання, яке багато людей вводять у Google: * Чи може дієта знизити ризик деменції, якщо я вже маю фактори ризику?
Так.
Люди з конкретними біомаркерами хвороби Альцгеймера, які дотримувалися низько запальної моделі харчування, мали на 29% знижений відносний ризик розвитку деменції.
Ця цифра не є гарантією. Це статистична перевага. І дуже суттєве.
Чому запалення важливе для мозку
Зв’язок між запаленням та хворобою Альцгеймера складний. Це не простий перемикач “увімкнути/вимкнути”.
«Біологічні зміни, пов’язані з хворобою Альцгеймера та нейродегенерацією, можуть розпочатися за роки до появи симптомів…» — Анжа Мрхар
Але їхня наявність не означає неминучого розвитку деменції.
Теорія свідчить, що хронічне мляве запалення в організмі створює вороже середовище для нейронів. Якщо ваше тіло постійно «бореться з вогнем», мозок страждає від супутніх збитків.
Це не означає, що потрібно панікувати через кожен шматочок торта. Це означає, що загальний патерн харчування важливіший за будь-який окремий прийом їжі.
Кліффорд Сегіль, DO, невролог із Центру здоров’я Providence Saint John’s, наголошує на цьому нюансі. Запалення в мозку може бути спричинене інфекціями або пухлинами. Але чи дієтичне запалення? Це інша річ. Ним можна керувати.
Як харчуватися, щоб знизити ризик деменції (не божеволіючи)
Керіганс, RD (дієтолог), зазначає, що люди часто ускладнюють це завдання. Вони думають, що їм потрібно відмовитись від усього, що вони люблять.
У дослідженні було знайдено контрінтуїтивний результат.
Дослідники не тестували запропоновану дієту. Вони не просили учасників виключати кофеїн чи молочні продукти.
Насправді, чай та кава отримали високі бали за зниження запальності у цьому конкретному індексі.
Отже, що є протизапальна дієта для профілактики деменції?
Не про обмеження. Мова про додавання та якість.
Зосередьтеся на:
- Овочі (у великій кількості)
- Чаї та кава (так, дійсно)
- Цільнозернові продукти замість рафінованих
- Рибі та горіхах
- Корисних жирах
Уникайте або мінімізуйте:
- Червоне та перероблене м’ясо
- Рафіновані зернові (білий хліб, випічка)
- Солодкі газовані напої
Ганс добре резюмує ситуацію. Збалансований патерн харчування підтримує як здоров’я мозку, і загальне самопочуття. Полювання за одним продуктом, що «поліпшує мозок», безглузде.
Загальна картина
Одна дієта не врятує кожного від хвороби Альцгеймера. Ніщо не так просто.
Але чинники життя мають значення на ранніх, клінічно прихованих стадіях. Ви можете почати змінюватись вже зараз. Навіть якщо ваші біомаркери вже виглядають тривожно.
Йдеться формування стійкої системи організму.
«Підтримка здоровішої дієти… все ще може мати значення для ризику деменції».
Не чекайте на симптоми. Не чекайте на діагноз.
Їжа, яку ви обираєте сьогодні, – це голосування за майбутнє свого мозку. Це малий вибір. Але невеликі вибори, накопичуючись протягом 15 років, призводять до значного результату.
Або не наводять. Наука ймовірна, а не пророча. Але ігнорувати дані видається більш ризикованою ставкою.
Так що випийте каву. З’їжте брокколі. Пропустіть газ.
Далі справа за біологією. І успіхом.
