Anja Mrhar siedziała przed swoimi danymi. Liczby były jasne, choć przerażające.
Starsi dorośli, którzy jedzą produkty przeciwzapalne, są znacznie bardziej narażeni na rozwój demencji w ciągu 15 lat.
To nie jest kolejny nagłówek o tym, jak brokuły leczą wszystko. Są tu niuanse. Badanie, opublikowane w czasopiśmie JAMA Network Open, skupiało się na ryzyku demencji związanym z pokarmami zapalnymi i wyborami dotyczącymi stylu życia.
Główne odkrycie jest następujące. Nawet te osoby, które już wykazują we krwi oznaki wysokiego ryzyka choroby Alzheimera, skorzystały na przestrzeganiu diety.
Dlaczego jest to dla Ciebie ważne?
Ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że w obliczu demencji poczujesz się bezsilny. Dotyka prawie 10% populacji osób starszych w Stanach Zjednoczonych. Nie do końca rozumiemy dlaczego na jednych wpływa, a na inne omija. Genetyka? Tak. Wiek? Niewątpliwie. Zdrowie serca? Oczywiście.
Ale jedzenie, które teraz nałożysz na talerz, może naprawdę zrobić różnicę.
Szwedzkie badanie: co naprawdę mówią dane
Rozumiemy mechanikę tego procesu. Naukowcy prześledzili losy 1865 szwedzkich starszych osób. Początkowo nie zdiagnozowano u nich demencji.
Okres obserwacji? Do 15 roku życia.
W tym czasie potwierdzono chorobę u 240 uczestników. Naukowcy wykorzystali tak zwany empiryczny wskaźnik stanu zapalnego w diecie. Zmierzyli potencjał zapalny spożywanej żywności i porównali go z dokumentacją medyczną pacjentów.
Wzór był stabilny.
„Środki wskazujące na niższy potencjał zapalny zwykle odzwierciedlały większe spożycie żywności, takiej jak warzywa, herbata i kawa, oraz mniejsze spożycie mięsa, rafinowanych zbóż i słodkich napojów gazowanych”. — Anja Mrhar, główna autorka badania
Oto konkretne pytanie, które wiele osób wpisuje w Google: Czy dieta może zmniejszyć ryzyko demencji, jeśli mam już czynniki ryzyka?
Tak.
U osób ze specyficznymi biomarkerami choroby Alzheimera, które stosowały dietę niskozapalną, stwierdzono 29% zmniejszone względne ryzyko rozwoju demencji.
Liczba ta nie stanowi gwarancji. To statystyczna przewaga. I dość znaczące.
Dlaczego stan zapalny jest ważny dla mózgu
Związek między stanem zapalnym a chorobą Alzheimera jest złożony. To nie jest prosty włącznik/wyłącznik.
„Zmiany biologiczne związane z chorobą Alzheimera i neurodegeneracją mogą rozpocząć się na wiele lat przed pojawieniem się objawów…” – Anja Mrhar
Ale ich obecność nie oznacza nieuniknionego rozwoju demencji.
Teoria głosi, że przewlekłe, łagodne zapalenie w organizmie tworzy wrogie środowisko dla neuronów. Jeśli Twoje ciało nieustannie „walczy z ogniem”, Twój mózg doznaje dodatkowych uszkodzeń.
Nie oznacza to, że musisz panikować z powodu każdego kawałka ciasta. Oznacza to, że ogólny schemat odżywiania jest ważniejszy niż jakikolwiek pojedynczy posiłek.
Clifford Segil, DO, neurolog z Providence Saint John’s Health Center, zauważa ten niuans. Zapalenie mózgu może być spowodowane infekcjami lub nowotworami. Ale zapalenie dietetyczne? To inna sprawa. Można to kontrolować.
Jak jeść, aby zmniejszyć ryzyko demencji (bez szaleństwa)
Kerigans, RD (specjalista ds. żywienia), zauważa, że ludzie często nadmiernie komplikują to zadanie. Myślą, że muszą porzucić wszystko, co kochają.
Badanie dało sprzeczny z intuicją wynik.
Naukowcy nie testowali przepisanej diety. Nie prosili uczestników o wyeliminowanie kofeiny ani produktów mlecznych.
W rzeczywistości herbata i kawa uzyskały wysokie wyniki w zakresie zmniejszania stanu zapalnego w tym konkretnym wskaźniku.
Czym zatem jest dieta przeciwzapalna w profilaktyce demencji?
Tu nie chodzi o ograniczenia. Chodzi o dodatek i jakość.
Skoncentruj się na:
- Warzywa (w dużych ilościach)
- Herbata i kawa (tak, naprawdę)
- Całe ziarna zamiast ziaren rafinowanych
- Ryba i orzechy
- Zdrowe tłuszcze
Unikaj lub minimalizuj:
- Mięso czerwone i przetworzone
- Rafinowane zboża (biały chleb, ciasta)
- Słodkie napoje gazowane
Hans dobrze podsumowuje sytuację. Zbilansowany sposób odżywiania wspiera zarówno zdrowie mózgu, jak i ogólne samopoczucie. Poszukiwanie jednego produktu „wzmacniającego mózg” jest bezcelowe.
Duży obraz
Sama dieta nie uchroni wszystkich przed chorobą Alzheimera. Nic nie jest takie proste.
Jednak czynniki związane ze stylem życia są ważne na wczesnych, klinicznie ukrytych etapach. Możesz zacząć się zmieniać już teraz. Nawet jeśli Twoje biomarkery już wyglądają niepokojąco.
Mówimy o tworzeniu stabilnego układu ciała.
„Utrzymanie zdrowszej diety… może nadal mieć wpływ na ryzyko demencji”.
Nie czekaj na objawy. Nie czekaj na diagnozę.
Jedzenie, które dziś wybierzesz, jest głosem na przyszłość Twojego mózgu. To jest mały wybór. Ale małe wybory, skumulowane przez 15 lat, prowadzą do znaczącego wyniku.
Albo nie przynoszą. Nauka ma charakter probabilistyczny, a nie proroczy. Jednak ignorowanie danych wydaje się bardziej ryzykownym rozwiązaniem.
Więc napij się kawy. Jedz brokuły. Pomiń napój gazowany.
W takim razie to kwestia biologii. I powodzenia.
