Kotlety i puree ziemniaczane z topionym serem… To świetne połączenie. Ale poczekaj. Jeśli szukasz głębszego, bogatszego smaku, być może nadszedł czas, aby wyjść poza klasyczne przepisy. Dziś kobiety w kuchni pragną zarówno praktyczności, jak i sytości. Potrzebujesz dania, które ugotuje się szybko, ale zaskoczy Twój gust. Oto nowoczesne podejście do kebabu behendi, które wykracza poza tradycyjne puree ziemniaczane.
W tym przepisie używamy dwóch rodzajów białka. Z jednej strony tradycyjne kotleciki z mięsa mielonego, z drugiej grillowany stek z polędwicy wołowej. To połączenie dodaje potrawie bogactwa i elegancji. Całość łączy roztopiony ser cheddar i sos beszamelowy.
Składniki: co kupić?
Zanim zaczniesz, spójrz na sklep lub lodówkę. Będziesz potrzebować:
Do kotletów i sosu beszamelowego:
* 3 bakłażany (obrane)
* 100 gramów sera Cheddar
* Masło
* 2 szklanki mleka
* Gałka muszkatołowa, sól i czarny pieprz (do smaku)
Do górnego sosu i mięsa:
* 1 opakowanie kremu
* 1 cebula
* 500 gramów polędwicy
* 1 czerwona papryka
* 1 żółta papryka
* Grzyby (1 miska)
* Olej roślinny, sól
Dlaczego warto spróbować kebaba z behendi?
Czy kotlety i puree ziemniaczane wystarczą? Może. Ale dodanie polędwicy nadaje daniu klimat „na specjalną okazję”. Jeśli masz gości w weekend lub chcesz sprawić sobie przyjemność, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Bakłażan dodany wewnątrz lub pomiędzy kotletami zapewnia miękką konsystencję, a kremowy sos zapewnia smak, który idealnie leży na języku.
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale rezultaty są tego warte. Wykonaj poniższe czynności.
1. Przygotowanie składników z wyjątkiem kotletów
Najpierw do mleka dodaj namoczony czerstwy chleb. Gotuj przez 5 minut, mieszając. Dzięki temu kotlety będą bardziej miękkie.
Następnie do mielonego mięsa dodać startą cebulę, jajka, chleb namoczony w mleku, czarny pieprz, płatki chili i sól. Dokładnie ugniataj. Zagniatanie jest ważne, aby kotlety…
