Lato wymaga jasnych smaków.
Chcesz 的气 (soda). Pragniesz cytrusowej świeżości. Chcesz poczuć w swoim kieliszku atmosferę włoskich wakacji. Spritz Limoncello daje Ci wszystko na raz. To tylko limoncello, prosecco i woda gazowana. Nic ekstra.
Zakochałam się w limoncello na Capri. Mój partner Jack i ja właśnie się zaręczyliśmy. Obiady odbywały się na świeżym powietrzu. Każdego wieczoru? Pojawił się tam. Słodki, żółty, lodowaty likier cytrynowy, który trafił na nasz stół zgodnie z harmonogramem.
Cytryna jest oczywiście moja. Jednak picie go w czystej postaci jest zbyt intensywne. Więc rozcieńczyliśmy to.
Spritz z aperolem jest gorzki. Cięcie. Wersja limoncello to czyste słońce. Żadnej kwaśności. Po prostu słodkie, cierpkie bąbelki. Zamówiłem to wszędzie. Potem wróciłem do domu i zdałem sobie sprawę, że mogę po prostu… zrobić to sam.
Przepis 3-2-1 nie może być prostszy.
Co dokładnie zawiera?
Nie utrudniaj znalezienia składników.
- Limoncello : Wybierz likier, który lubisz. Skłaniam się ku Caravelli głównie ze względu na jej stałą jakość, ale każda autentyczna włoska marka cytryn będzie odpowiednia. Nie kupuj w supermarkecie nieznanej marki, chyba że okaże się przyzwoita.
- Prosecco : Najlepiej z północnych Włoch. To podstawa każdego dobrego spritzu. Poszukaj słowa „brut” na etykiecie. Brut oznacza suchy. Chcesz zrównoważyć słodycz cytryny. Nie możesz znaleźć prosecco? Użyj kavy. Tak, to hiszpańskie wino, ale w mgnieniu oka spełni swoje zadanie.
- Woda gazowana : Tylko woda gazowana. Dodaje objętości. Zapobiega gwałtownemu wzrostowi zawartości alkoholu.
Udekoruj czymkolwiek zielonym, co ładnie wygląda. Plasterki cytryny. Świeża mięta. Bazylia, jeśli wolisz nuty ziołowe. Tymianek jest rzeczywiście zaskakująco dobry. Po prostu połóż to na górze.
Jak prawidłowo wymieszać
Ważna jest tutaj proporcja. To jedyna zasada.
Weź kieliszek do wina. Wypełnij go lodem. Zimna szklanka to obowiązkowy element letnich drinków.
Wlać trzy części prosecco. Następnie dwie części limoncello. Zakończ jedną porcją wody gazowanej.
Zamieszaj raz. Miękki. Jeśli nie lubisz piany, nie ubijaj, aż zacznie się pienić.
Gotowy.
Czy jest wyrafinowany? Może nie. Ale czy to orzeźwiające, gdy na zewnątrz jest 30 stopni? Niewątpliwie.
Włóż rurkę. Wypij to wszystko. A potem zastanów się, co dalej.
