Znasz te momenty, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale kategorycznie odmawiasz włączenia piekarnika? Na tym polega urok deseru Kasata. To tradycyjny turecki deser warstwowy. Jest kremowy. Jest mu zimno. Do jego przygotowania nie są wymagane żadne umiejętności kulinarne.
Jeśli szukasz niezawodnej i skutecznej listy kasata tatlısı malzemeleri (składników deseru Kasata), znajdziesz ją tutaj. Ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić wielu kłopotów. Bez stresu uzyskasz bogaty, czekoladowy, kokosowy smak.
Lista zakupów
Piękno tego dania tkwi w jego prostocie. Prawdopodobnie masz już połowę tych składników. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 2 opakowania kremowego budyniu (toz kremşanti)
- 1,5 szklanki zimnego mleka
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- Ciasteczka Petit-Beurre
- 1 szklanka płatków kokosowych
- Niesłodzone kakao w proszku
- Połamane kawałki czekolady
- Skórka cytrynowa
Przygotowanie warstwy kremu
Zacznij od podstaw. Przygotuj miskę średniej wielkości. Dodaj budyń śmietankowy i zimne mleko. Mieszaj, aż będzie gładkie. Grudki są niedozwolone.
Wbij 4 jajka do drugiej miski. Dodaj cukier. Ubijaj tę mieszaninę, aż będzie jasna i puszysta. Ten krok jest bardzo ważny. Nadaje końcowej teksturze lekkości.
Następnie wlać mieszaninę śmietany i mleka do miski z jajkami. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.
To tu rodzi się smak. Dodaj skórkę z cytryny. Zmiękcza ciężkość kremu. Dodaj połamane kawałki czekolady. Posypujemy wierzch płatkami kokosa. Wszystko wymieszaj drewnianą łyżką. Czekolada lekko się rozpuści pod wpływem ciepła mieszanki. Wygląda to nieostrożnie. Ale smakuje jak niebo.
Proces laminowania
Weź szeroką blachę do pieczenia. Owiń go folią spożywczą. Dzięki temu łatwiej będzie później wyjąć deser z formy.
Ułóż warstwę ciasteczek Petit-beurre. Powinien całkowicie zakrywać dno. Nie pakuj ciasteczek zbyt ciasno.
Kremową mieszaninę wylać na ciasteczka. Rozłóż go równomiernie. Powierzchnia musi być gładka.
Ponownie przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą. Włóż go do lodówki. Niech siedzi. Całą noc. Odczekaj co najmniej 8-12 godzin, aż warstwy się połączą. Ciasteczka zmiękną. Krem stwardnieje.
Złożenie i wykończenie
Wyjmij deser, gdy będzie gotowy do podania. Wierzch posypujemy obficie kakao. Kontrast pomiędzy białą śmietanką a ciemnym kakao robi wrażenie.
Pokrój go w kwadraty. Obserwuj, jak warstwy zachowują swój kształt. Kokos dodaje tekstury. Cytryna daje jasny posmak. Kawałki czekolady tworzą bogaty smak.
To coś więcej niż tylko deser. To rytuał wyjścia. Chodzi o to, żeby się nim dzielić. Albo zjedz wszystko sam.
Co wolisz: czekoladę czy kokos? Sam kontrolujesz proporcje składników. Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na coś słodkiego, omiń piekarnię. Przygotuj ten deser. Twoja lodówka będzie Ci wdzięczna.
