Mei memulai musim burger untukku. Hari Peringatan? Memanggang. Minum mawar? Memanggang. Anak-anak berenang di dekat sini? Panggangan.
Saya tidak pernah bosan dengan patty yang enak, tetapi prosesnya terkadang melelahkan. Penggeser burger keju ini adalah solusinya. Rasa yang sama. Tidak ada pemanggangan. Tidak ada daging yang digulung dengan tangan ke dalam disk. Hanya panas oven dan perakitan yang malas.
Matematika Rasa Berhasil
Roti manis. Daging sapi gurih. Ini persamaan yang sederhana, dan membuahkan hasil. Keju Amerika diejek secara online, tapi jujur saja: keju ini meleleh tidak seperti keju lainnya. Ini menciptakan peregangan itu. Tarikannya. Tambahkan cheddar yang lebih tajam untuk menambah kedalaman.
Mustard, Worcestershire, dan bawang putih menyerang daging saat dagingnya berwarna kecokelatan. Langkah cerdas. Anda bisa melewatkan sausnya jika mau, tapi kenapa?
Sesuatu yang aneh terjadi ketika saya memanggang milik saya. Bagian bawahnya menjadi renyah. Saya menyukainya. Keju Amerika bertindak sebagai penghalang kelembapan, menyelamatkan roti dari rasa lembek yang biasanya mematikan resep ini.
Mengapa harus melawan oven jika oven hanya melakukan setengah pekerjaan untuk Anda?
Cara Sebenarnya Membangunnya
Pangkalan
Bakar bawang bombay. Panas tinggi. Anda ingin bintik hitam. Hapus mereka. Panaskan api besar sebentar, tambahkan minyak, lalu masukkan daging sapi.
Bumbu
Coklatkan dagingnya. Setelah matang, tambahkan sawi kuning, Worcestershire, bawang putih bubuk, garam, merica. Biarkan matang sebentar lagi. Warna yang dalam adalah rasa.
Majelis
Potong gulungan Hawaii menjadi dua. Saya menggunakan King’s, manis dan kokoh. Letakkan keju Amerika di bagian roti bawah. Bawang bombay diletakkan di atas keju. Lalu daging sapi. keju cheddar. acar. Tutupi dengan setengah roti bagian atas.
Panggang
Oleskan mentega pada semuanya. Taburkan biji wijen. Tutup rapat dengan kertas timah. Oven dengan suhu 350 derajat selama 10 menit. Tarik foilnya. Biarkan dipanggang lagi 10-15 menit. Tunggu sampai keju berwarna emas cair dan roti menunjukkan warna tertentu.
Saus Celup
mayo. Saus tomat. Moster. Menikmati. Merica. Aduk bersama-sama selagi penggesernya matang. Ini saus burger dalam toples.
Jangan Membosankan
Tambahkan bacon jika Anda merasa liar. Jamur? Tentu. Bawang goreng? Jelas sekali. Sekarang ini hanya sekedar sarana untuk mencari lemak dan roti. Sesuaikan itu.
Anda dapat membeli pengukuran persisnya di tempat lain. Hilangkan pikiran Anda dan mulailah mengiris roti.
