Пиріг з чорницею користується особливою популярністю в Північній Європі і на території Росії, проте без нього буквально не можуть жити жителі Сполучених Штатів Америки.
Природно скрізь пироги готують за різною рецептурою. Приміром, норвезькі господині в начинку додають яйце, сметану або вершки.
Американці випікають пироги з великою кількістю начинки і розсипчастим тонким тестом.
Однак процес випічки такого ласощі має наявністю основних правил, які застосовуються повсюдно.
По-перше, після теплової обробки ягода починає досить сильно гірчити, але усунути цей недолік можна додаванням невеликої кількості лимонного соку і цукру.
По-друге, якщо начинка занадто рідкісна, то в такому випадку трохи цукру і кукурудзяного крохмалю приведуть її в норму.
У даній статті кожна господиня зможе ознайомитися з найбільш популярними і вишуканими рецептами приготування пирога з чорницями, який, безсумнівно, прийде по смаку не тільки близьким людям, але і гостям.
Отже, приступимо.
Зміст:
- Рецепт 1: Пиріг з чорницею з бездріжджового тіста
- Рецепт 2: Пиріг з чорницею з листкового дріжджового тіста
- Рецепт 3: Пісний чорничний пиріг
- Рецепт 4: Пиріг з чорницею з дріжджового тіста
- Рецепт 5: Чорничний пиріг зі сметанною заливкою
- Рецепт 6: Фінська чорничний пиріг
- Рецепт 7: Пісочний пиріг з чорницею
Рецепт 1: Пиріг з чорницею з бездріжджового тіста
Вашій увазі представлений апетитний і не складний рецепт приготування бездріжджового пирога з чорницями, яким ви зможете порадувати своїх рідних і гостей.
Інгредієнти, які вам знадобляться на шість – вісім порцій:
- 2 ст. – борошна
- 0.5 ст. – цукру
- 1 щіпка солі
- 200 гр. – масла вершкового
- 1 шт. – яйце
- 1-3 ч. л. – води
- Цукор і чорниця – за смаком
Приготування:
Рецепт 2: Пиріг з чорницею з листкового дріжджового тіста
Сьогодні придбати листкове дріжджове тісто не складе особливих проблем, так як воно продається в будь-якому маркеті.
Тому якщо ви вирішили приготувати на вечерю смачне і корисне ласощі, то в такому випадку нижче представлений пиріг – найкраще рішення десерту!
Для шести порцій вам знадобиться:
- 300 гр. – листкового дріжджового тіста
- 2 ст. – ягоди
- 4 ст. л. – цукру
- 1 шт. – жовток
- 1.5 ст. л. – крохмалю
Етапи приготування:
Рецепт 3: Пісний чорничний пиріг
Використовуючи цілком прості продукти, ви зможете легко і просто спекти пісний і дуже смачний пиріг з ароматною, соковитою і дивовижною начинкою.
Досить обзавестися всім необхідним і слідувати нижче представленої інструкції.
Для чотирьох-шести порцій вам знадобиться:
- 350 гр. – борошна
- Частина 4 ст. – олії
- 1 ч. л. солі
- 4 ст. л. – білого цукру (для тіста)
- 1 ст. коричневого цукру (для начинки)
- 4 ст. л. – фруктового соку (будь-якого)
- 2 ст. – ягід
- 2 ст. л. – крохмалю
- 1 щіпка – кориці
- 1 щіпка – меленого мускатного горіха
Приготування:
Рецепт 4: Пиріг з чорницею з дріжджового тіста
Безсумнівно, цей рецепт стане знахідкою для кожної господині! Зазначений в рецептурі крохмаль, необхідний для того, щоб зробити начинку більш густий і запобігти її витікання.
На вісім порцій вам знадобиться:
- 500 гр. – борошна
- 1 ч. л. – сухих швидкорозчинних дріжджів
- 250 мл – молока або сироватки
- 2 шт. яйця (для змащування)
- 50 мл – рослинного масла
- 75 гр. і 1 ст. л. – цукру
- 1 щіпка солі
- 200 гр. – ягід
- 2 ст. л. – крохмалю
Приготування:
Щоб перевірити готовність основи, необхідно натиснути на неї пальцем. Якщо ямка не затягується, то в такому випадку настав час приступати до готування нашого пирога.
Рецепт 5: Чорничний пиріг зі сметанною заливкою
Смачний, і в той же час, корисний – основні якості цих ласощів! Цей рецепт я вперше побачив у відео від Юлії Висоцької.
Для п’яти-шести порцій вам знадобиться:
- 250 гр. – готового тіста
- 200 гр. – сметани
- 2 шт. – яйце
- 2 ст. л. – крохмалю
- 1 шт. – ваніліну
- 0.5 ст. – цукру
Приготування:
Рецепт 6: Фінська чорничний пиріг
Неймовірно смачненький і незвичайний пиріг, який сподобається всім!
Для семи-восьми порцій вам знадобиться:
- 125 гр. – борошна
- 50 гр. – мигдалю (меленого)
- 100 гр. – масла вершкового
- 100 гр. – сиру
- 1 щіпка солі
- 200 гр. – сметана
- 75 гр. – цукру
- 1 пакетик – ваніліну
- 3 шт. яйця (жовтки)
- 1 шт. – яйце
- 200 гр. – ягід
Приготування:
Рецепт 7: Пісочний пиріг з чорницею
Ніхто не залишиться байдужим після того, як спробує цей десерт, який дуже ніжний і надзвичайно смачний.
Для шести порцій вам знадобиться:
- 12 ст. л. масла вершкового
- 2 ст. – борошна
- 1 ч. л. солі
- 0.5 ч. л. порошку для випічки
- 0.5 ч. л. – соди
- Частина 4 ст. – сколотин
- 1 шт. – яйце
- 1 пакетик – ваніліну
- 1.5 ст. – ягід
- Частина 4 ст. – коричневого цукру
Приготування:
Ось такі нехитрі рецепти чорничних пирогів.
Сподіваюсь ви знайдете для себе той самий смачний рецепт пирога з представлених у цій статті.
Постарався написати про найбільш популярний види цього ласощі, може щось пропустив?
Напишіть будь-ласка в коментарях. І до нових зустрічей.
Джерело: http://eco-skarb.com.ua/