Эти лимонно-кремчизовые батончики выделяются тем, что дают максимальный вкус при минимальных усилиях. Рецепт включает в себя рассыпчатую основу, похожую на песочное печенье, бархатистую начинку из крем-чиза и идеально золотистую крошку. Баланс сладости, кислинки и текстуры делает их фаворитом для любого случая.
Упрощенный рецепт, насыщенный вкус
Ключ к успеху этого рецепта — его простота. Одно и то же тесто используется как для основы, так и для крошки, что сокращает количество этапов и ингредиентов. Использование свежей лимонной цедры, а не только экстракта, дает яркий, натуральный цитрусовый вкус, который дополняет насыщенность крем-чиза.
Как их приготовить: пошаговое руководство
- Приготовьте тесто: Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растопленное сливочное масло, одно яйцо и лимонную цедру. Выложите большую часть теста в форму для выпечки размером 8×8 дюймов, застеленную пергаментной бумагой, и отложите 1 1/4 стакана для крошки. Выпекайте основу до золотистого цвета по краям.
- Приготовьте начинку: Взбейте крем-чиз, сахар, еще одно яйцо и лимонную цедру до однородной массы. Равномерно распределите по предварительно выпеченной основе.
- Завершите и выпекайте: Посыпьте начинку отложенным тестом. Выпекайте до тех пор, пока середина не станет слегка дрожащей. Полностью остудите перед нарезкой.
Профессиональные советы для идеальных батончиков
- Пергаментная бумага необходима: Застелите форму пергаментной бумагой, оставив выступающие края, чтобы легко вынуть батончики для аккуратной нарезки.
- Усильте лимонный вкус: Добавьте 1/2 чайной ложки лимонного экстракта в начинку, если хотите усилить цитрусовый аромат.
- Полностью остудите: Не нарезайте теплые батончики. Им нужно полностью застыть для достижения наилучшей текстуры и нарезки.
Эти батончики доказывают, что лучшие десерты не обязательно должны быть сложными. Сочетание текстур и вкусов делает их удивительно восхитительными.
Рецепт является надежным фаворитом не зря — он легок в исполнении, неизменно восхитителен и всегда исчезает очень быстро.
