Запеканки – зимний хит: простые, сытные и невероятно вкусные. Ри Драммонд, известная как Pioneer Woman, мастерски готовит эти блюда, и её рецепты – надёжный источник тепла в холодные вечера. Вот четыре самых популярных запеканки от неё, идеальные для занятых будней или расслабленных выходных.
Куриный спагетти: Любимец публики
Куриный спагетти от Драммонд – любимое блюдо семьи и её поклонников благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Начните с примерно двух стаканов отварной, измельчённой курицы. Смешайте её с аль денте спагетти (отваренными в курином бульоне для дополнительного аромата), банкой кремового грибного супа, острым чеддером, нарезанным кубиками зелёным перцем, луком, сладким перцем, приправой для курицы и щепоткой кайенского перца. Выложите в форму для запекания, посыпьте ещё сыром и запекайте 45 минут. Это блюдо дарит комфорт без лишних хлопот.
Запеканка с брокколи, сыром и крекерами: Неожиданный хруст
Этот рецепт выделяется необычной, но восхитительной посыпкой: маслянистыми крекерами. Слегка отварите брокколи, затем разомните ваши любимые крекеры в пакете. Пока брокколи готовится, растопите сыр Velveeta с молоком, сливками, солью, перцем и кайенским перцем в кастрюле. Добавьте немного дижонской горчицы, брокколи и половину измельчённых крекеров. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимися крошками крекеров перед запеканием до золотистого цвета и пузырчатой корочки. Сочетание текстур делает это блюдо незабываемым.
Картофель гратен с французским луком: Возвышенный комфорт
Запеканка с картофелем гратен и французским луком от Драммонд превращает классический гарнир в нечто особенное. Медленно карамелизуйте нарезанный лук на оливковом масле, сливочном масле, соли, перце и щепотке сахара, затем погасите его тимьяном, хересом и говяжьим бульоном. В отдельной кастрюле приготовьте ру (roux) из масла и муки, затем взбейте его со сливками и молоком. Приправьте солью и мускатным орехом и растопите сыр грюйер и швейцарский. Наконец, добавьте нарезанный картофель и выложите смесь слоями в форму для запекания. Посыпьте дополнительным сыром и запекайте до мягкости. Дайте блюду настояться 20 минут перед подачей. Это блюдо превращает картофель в нечто особенное.
Куриная энчилада в запеканке: Победитель буднего вечера
Для быстрого приготовления энчилады, куриная энчилада в запеканке от Драммонд – идеальный выбор. Обжарьте чеснок, халапеньо и лук до мягкости, затем добавьте измельчённую курицу, зелёные перцы чили, паприку, соль и перец. Добавьте половину зелёного соуса энчилада и тушите до готовности. Разложите оставшийся соус в форму для запекания и выложите половинки тортилий. Послойно выложите куриную смесь и сыр Monterey Jack, повторив дважды. Запекайте до появления пузырей и золотистой корочки, затем дайте постоять 10 минут перед подачей. Это блюдо гарантированно понравится всем.
Эти запеканки от Pioneer Woman – это больше, чем просто рецепты; это свидетельство силы простой, согревающей еды. Каждое блюдо предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур, что делает их идеальными для тех, кто ищет тепло и удовлетворение в холодные месяцы.
