Шаурма або шаверма, ще недавно була традиційною стравою арабських країн. Сьогодні шаурма з куркою відома практично по всьому світу, а в Росії та деяких інших країнах стала практично найпопулярнішою вуличною їжею. Тому спробуємо приготувати сьогодні шаурму в домашніх умовах з куркою. Рецепт з фото і відео! Рекомендуємо!
Вона продається не тільки кафе і заклади національної кухні, але практично у всіх їдальнях, точках продажу вуличної їжі і навіть у ресторанах.
Популярність пов’язана не тільки з її незвичайним смаком, а смак у шаурми дійсно дуже насичений і незвичайний, але також і з тим, що це дуже ситне блюдо.
Страва з піти або лаваша з начинкою з м’яса, овочів і спецій, може дуже швидко вгамувати голод, що робить дане блюдо дуже цінним у якості швидкої їжі, яку можна з’їсти швидко, або навіть на ходу, при цьому отримати задоволення і добре наїстися.
До речі кажучи про лаваш… З нього можна зробити і рулет з начинкою. Виходить, також загортаємо начинку на лаваш, і далі розрізаємо рулетики. На одному з блогів, бачив такий рецепт: http://miruspehinfo.ru/recept/rulety-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami.html Рекомендую спробувати!
Більш того, шаурма стала настільки популярною, що готують її і вдома, прямо на кухні, так як рецепт приготування цієї страви досить простий і доступний будь-якій людині, за умови наявності всіх необхідних інгредієнтів.
Простими словами, шаурма — це лаваш, в який загортається начинка: січене м’ясо (найчастіше використовується курка, проте в якості начинки підійде і баранина і телятина, і інші види м’яса), свіжі овочі (помідори, капуста, огірки), а також приправи і соус (часниковий соус білий або томатний соус).
Зміст:
- Особливості приготування шаурми по-домашньому
- Шаурма в домашніх умовах. Покроковий процес приготування з фото
Особливості приготування шаурми по-домашньому
У точках продажу шаурми встановлені спеціальні вертикальні грилі. На цей гриль нанизуються шматки м’яса. Гриль обертається навколо своєї осі щодо нагрівальних елементів. Готове м’ясо зрізається ножем, після чого подрібнюється.
Так як не в кожному будинку є вертикальний гриль, то для приготування можна використовувати звичайне смажене м’ясо. Начинка загортається в лаваш разом з соусом, після чого злегка підсмажується.
Шаурма в домашніх умовах. Покроковий процес приготування з фото
Розберемо найбільш простий і доступний рецепт приготування шаурми, який ви можете здійснити у себе вдома буквально протягом півгодини.
Для приготування знадобляться:
- великі листи лаваша
- куряча грудка
- огірок
- помідор
- ріпчаста цибуля
- капуста
- сир
- соус (замість соусу можна використовувати майонез і кетчуп)
- часник
- цибуля
- приправа каррі або інша приправа до смаку
В залежності від виду рецепта, кількість інгредієнтів можемо мінятися. Наприклад, відомі такі види шаурми, коли, крім стандартного набору,також включають болгарський перець, кабачок, морква, корейську моркву, волоські горіхи, ковбасу і т. д.
Ріжемо цибулю і помідори півкільцями, ріжемо соломкою огірок і капусту, дрібно нарізаємо часник
додаємо соус або майонез з кетчупом або один майонез і загортаємо.
Після цього укладаємо всі отримані інгредієнти в центр лаваша.
Загинаємо 4 краю лаваша, на кілька сантиметрів і загортаємо
Отриману шаурму необхідно злегка підсмажити, головне тут – не перетримати, щоб шаурма не стала жорсткою, вистачить всього кілька секунд з кожної сторони на розпеченій сковороді.
Готовий лаваш з начинкою також можна розігріти в мікрохвильовій печі.
Після цього смачне і поживне блюдо готове до вживання. Приємного апетиту!
Джерело: http://papaznaet.com.ua/
