Свіжозварену каву, виділяє тонкий приємний аромат з яскравим насиченим смаком – відмінний початок дня! Але як правильно готувати каву в турці? Що для цього потрібно знати? Є особливі секрети! Наприкінці дамо простий рецепт приготування!
Зміст:
- Чому важливо навчитися правильно готувати каву в турці?
- Як готувати каву в турці будинку
- Рецепт приготування кави в турці на плиті.
Чому важливо навчитися правильно готувати каву в турці?
Але смакові якості не головний плюс цього прекрасного напою. Є також користь від кави, а саме: бадьорість, енергія, заряд на весь день, ось за що ми так цінуємо кави. Крім цього кави допомагає боротись зі стресом, допомагає посилити реакцію і поліпшити процеси мислення головного мозку.
Готувати каву в турці – ритуал і варити його слід в турці, або як її називають, джезві. Тільки в цьому випадку кави вийде справжнім. Але у багатьох з нас часто не вистачає час, особливо вранці і ми вдаємося до допомоги кави машин. Хоча кава машини здорово полегшують нам життя, вони працюють, за певною програмою і внести різноманітність у приготування ми не можемо, тому змушені пити однаковий кави за день. Готуючи каву в турці, ми можемо насолодитися не тільки результатом, а й самим приготуванням, вносячи зміни на будь-якому етапі, що дозволить відкривати нові смакові горизонти.
Як готувати каву в турці будинку
Варити каву не складно, достатньо знати деякі тонкощі:
- Першо наперво потрібно вибрати сорт кави. Для цього, необхідно хоча б поверхово вивчити які сорти існують і чим вони відрізняються. Тоді ви не помилитеся у виборі і тим самим забезпечите себе від невдалих проб і грошових витрат.
- Необхідно знати, що буває два способи обсмажування кавових зерен: Віденський (надає напою легку гірчинку) і Французька (надає напою гіркувато – вершковий смак.) Це також слід врахувати при покупці.
- Вибирати каву краще в зернах і вдома самим молоти, не беріть мелений, при зберіганні він швидко вивітриться і кави вийде прісним.
- Молоти зерна необхідно перед самим приготуванням напою. Існує три основних типи помелу: грубий, середній і тонкий. Але є так само надтонкий. Отримати помел не складно. Користуючись стандартної електричної кавомолкою, це займе у вас кілька секунд, а точніше: для отримання грубого помелу необхідно не більше 10 секунд. Для середнього 13 секунд. Для тонкого помелу 15-20 секунд. Надтонкий подрібнюємо не менше 25 секунд. Для приготування кави в турці використовують тонкий і надтонкі помолы.
- Так само важливо вибрати правильну турку або джезві. Турка повинна бути невеликого розміру на одну або дві чашечки. Виконана з міді. Так як мідний посуд добре проводить тепло, кава виходить у багато разів краще, більш насичений. Єдиний мінус такого посуду в тому, що вона окислюється, якщо їй користуватися не регулярно. Непоганими вважаються турки, зроблені з кераміки. Вони рівномірно нагріваються, а тепло віддають повільно в цьому їх плюс. Одне погано коштують вони дорожче і не особливо міцні. Якщо ви рідко балуєте себе каву цей варіант для вас. У виборі джезві дуже важлива форма, вона повинна бути конічної, а горлечко як можна вже. Для того щоб зберігати весь смак і аромат при приготуванні.Існує безліч рецептів приготування кави. У кожній країні свої рецепти. Одні сильно відрізняються один від одного, інші не дуже. У вас з’явиться можливість спробувати їх все, але слід починати з азів, з самого традиційного рецепту.
Рецепт приготування кави в турці на плиті.
Цей простий рецепт навчить вас готувати каву за всіма правилами, але не варто цим обмежуватися. Додавайте щось своє, експериментуйте, пробуйте, насолоджуйтесь, отримувати задоволення від дрібниць надзвичайно приємно. Пригощайте рідних і друзів цим чудовим напоєм, і вони це неодмінно оцінять.
Успіхів!
Джерело: http://mamedsat.com.ua/
