Batangan keju krim lemon ini menonjol karena memberikan rasa maksimal dengan sedikit usaha. Resepnya memiliki bahan dasar seperti roti mentega, isian krim keju yang lembut, dan topping remah emas sempurna. Keseimbangan antara rasa manis, tajam, dan bertekstur membuatnya disukai banyak orang untuk acara apa pun.
Resep Sederhana, Rasa Besar
Kunci sukses resep ini adalah kesederhanaannya. Adonan yang sama digunakan untuk membuat kerak dan remah, mengurangi langkah dan bahan. Penggunaan kulit lemon segar, bukan ekstraknya saja, menghasilkan rasa jeruk alami yang cerah yang melengkapi kekayaan krim keju.
Cara Membuatnya: Panduan Langkah demi Langkah
- Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Campurkan mentega cair, satu telur, dan kulit lemon. Tekan sebagian besar adonan ke dalam loyang berukuran 8×8 inci yang dilapisi perkamen dan sisihkan 1 1/4 cangkir untuk dihancurkan. Panggang alasnya sampai pinggirannya berwarna keemasan.
- Membuat Isiannya: Kocok krim keju, gula pasir, satu butir telur lagi, dan kulit lemon hingga lembut. Oleskan secara merata di atas kerak yang sudah dipanggang sebelumnya.
- Selesai dan Panggang: Taburkan sisa adonan di atas isian. Panggang sampai bagian tengahnya hanya sedikit bergoyang. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong.
Tip Pro untuk Bar Sempurna
- Kertas Perkamen Sangat Penting: Lapisi loyang Anda dengan kertas perkamen, sisakan bagian yang menggantung agar mudah mengangkat palang untuk potongan yang bersih.
- Meningkatkan Lemon: Tambahkan 1/2 sendok teh ekstrak lemon ke dalam isian jika Anda ingin tambahan rasa jeruk.
- Dingin Sepenuhnya: Jangan memotong batangan hangat. Mereka harus diatur sepenuhnya untuk mendapatkan tekstur dan irisan terbaik.
Batangan ini merupakan bukti gagasan bahwa makanan penutup terbaik tidak perlu rumit. Kombinasi tekstur dan rasa membuatnya sangat memuaskan.
Resepnya menjadi favorit karena suatu alasan—mudah dijalankan, selalu lezat, dan selalu cepat hilang.
