Resep sederhana untuk taco daging sapi renyah dari pencipta TikTok @Aflavorfulbite telah meledak popularitasnya, ditonton lebih dari 130 juta kali. Daya tariknya terletak pada kombinasi rasa yang familiar dan tekstur renyah yang tak terduga. Taco dibuat dengan cepat, menggunakan bahan-bahan yang sudah dimiliki kebanyakan orang, menjadikannya ideal untuk hidangan cepat namun memuaskan.
Resep: Panduan Langkah demi Langkah
Inti resepnya berpusat pada menggoreng tortilla tepung kecil yang diisi dengan daging giling berbumbu dan keju mozzarella.
- Siapkan Isiannya : Potong dadu setengah bawang bombay kuning dan tumis dengan minyak. Tambahkan satu pon daging giling 90/10 dan masak sampai kecoklatan. Masukkan 2 sendok makan pasta tomat dan bumbu taco, tambahkan air jika perlu untuk mencegah kekeringan.
- Merakit Taco : Taburkan keju mozzarella parut di bagian atas tortilla tepung berukuran 6 inci. Tambahkan campuran daging sapi dan bawang bombay, lalu selapis lagi mozzarella. Lipat tortilla menjadi dua.
- Goreng hingga Renyah Sempurna : Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-besar. Goreng taco sedikit demi sedikit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan. Pindahkan ke rak kawat untuk menjaga kerenyahannya.
- Hiasi dan Sajikan : Taburi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan dengan irisan jeruk nipis dan saus krim daun ketumbar (Saus Salad Ketumbar Trader Joe adalah salah satu pilihannya).
Mengapa Resepnya Berhasil
Keberhasilan resep ini bukan hanya soal kemudahan: pasta tomat menambah kekayaan pada daging sapi, sementara keju mozzarella menciptakan tekstur lengket yang diinginkan. Proses penggorengan adalah kunci untuk mencapai kerenyahan khas, mengubah tortilla menjadi cangkang renyah yang memuaskan.
Penggunaan mozzarella merupakan tambahan yang tidak umum namun efektif untuk taco tradisional; ini memberikan tarikan lembut yang meningkatkan pengalaman makan secara keseluruhan. Teknik menggoreng taco memastikan taco tetap renyah bahkan setelah dirakit, sesuatu yang sering dihadapi oleh resep taco lainnya.
Keputusan Akhir
Taco daging sapi renyah ini sesuai dengan hype. Kombinasi rasa yang familiar dengan tekstur yang tinggi menghasilkan hidangan yang sederhana namun memuaskan. Jika Anda pernah melihat resep ini secara online, ada alasan bagusnya: resep ini benar-benar enak dan mudah dibuat.
