Un récent test de dégustation à l’aveugle de huit marques de spaghetti populaires a révélé un gagnant surprenant : Barilla Spaghetti, qui ne coûte que 1,84 $ pour 16 onces. Cette option économique a surpassé plusieurs marques spécialisées, certaines coûtant près de trois fois plus cher, selon les testeurs d’Apartment Therapy Media.
Le test : comment ça a fonctionné
Sept membres du personnel ont dégusté huit marques de spaghetti cuites à l’identique et assaisonnées uniquement avec du beurre. Les marques ont été étiquetées de manière anonyme (de A à H) pour éliminer les préjugés. Les testeurs ont évalué chaque spaghetti en fonction de son apparence, de son arôme, de sa texture et de sa saveur, sur une échelle de 1 à 5, et ont indiqué s’ils le rachèteraient. L’objectif était simple : trouver les meilleurs spaghettis, quels que soient leur prix ou leur réputation.
Barilla remporte la couronne
Barilla Spaghetti a toujours reçu des notes élevées. Un testeur l’a décrit comme ayant une qualité « de style restaurant », avec une « bonne mastication » satisfaisante. Un autre a loué sa « texture onctueuse ». Bien qu’il s’agisse de l’option la moins chère testée, la qualité de Barilla s’est démarquée. Ce résultat remet en question l’hypothèse selon laquelle de meilleurs spaghettis signifient toujours des prix plus élevés.
Finaliste et mentions honorables
Rummo Spaghetti a obtenu la deuxième place, décrit comme « parfaitement al dente » et « copieux ». Plusieurs testeurs l’ont classé comme leur favori, bien que Barilla l’ait finalement devancé.
Parmi les autres marques notables, citons :
- Spaghetti San Giorgio : Loués pour leur saveur et leur capacité à retenir la sauce, même si certains les ont trouvés légèrement gommeux.
- Spaghetti DeCecco : Décrits comme des « pâtes fines », même si certains ont estimé qu’ils avaient besoin de plus de sauce pour briller.
- Spaghettis faits maison de Rao : Très bien notés pour leur goût, bien que quelques testeurs souhaitaient une saveur plus profonde.
Pourquoi c’est important : des choix de spaghettis dans un marché en évolution
La popularité des pâtes séchées rend ce test pertinent pour les acheteurs quotidiens. Même si le prix est souvent un facteur décisif, cette expérience suggère que la qualité n’est pas toujours en corrélation avec le coût. Le marché bondé des spaghettis signifie que les marques rivalisent pour attirer l’attention des consommateurs, et les résultats montrent que des noms établis comme Barilla peuvent encore offrir une valeur exceptionnelle.
Conclusion
Le test de dégustation à l’aveugle privilégie clairement les Spaghetti Barilla comme la meilleure option globale, offrant une texture et une saveur de qualité restaurant au prix le plus bas. C’est un choix incontournable pour tous ceux qui cherchent à rehausser leurs soirées pâtes sans se ruiner.
