Ce plat de pommes de terre crémeux et au fromage est un succès garanti à tout repas de fêtes. Il combine l’attrait visuel des pommes de terre Hasselback avec la richesse réconfortante des pommes de terre gratinées, créant un accompagnement à la fois impressionnant et étonnamment simple à préparer. Oubliez la purée de pommes de terre habituelle ; cette recette offre une saveur et une présentation qui inciteront les invités à demander quelques secondes.
Pourquoi cette recette fonctionne
Le secret de ce plat réside dans sa technique : des pommes de terre tranchées finement disposées en spirale dans une poêle allant au four, puis recouvertes d’une sauce au fromage décadente. La coupe en spirale maximise la surface, garantissant que chaque bouchée est chargée de saveur. La combinaison de gruyère et de parmesan ajoute une profondeur de saveur qui élève le plat au-delà des pommes de terre gratinées de base.
Ce n’est pas juste un autre accompagnement de pomme de terre ; c’est une pièce phare. L’attrait visuel à lui seul en fait un sujet de discussion, tandis que le goût garantit qu’il ne durera pas longtemps sur la table.
Comment préparer des pommes de terre dominos au fromage et à la poêle
Le processus est simple :
- Préparez les pommes de terre : Épluchez et tranchez finement environ 4 livres de pommes de terre jaunes. Plus les tranches sont fines, mieux elles absorbent la sauce.
- Préparez la sauce : Mélangez la crème épaisse, le sel, le poivre noir, la muscade, le gruyère et le parmesan râpés, l’ail et le thym dans un bol. C’est là que le plat tire sa saveur caractéristique.
- Assembler et cuire au four : Graisser une poêle allant au four avec du beurre. Versez la moitié de la sauce dans la poêle, disposez les tranches de pommes de terre en forme de spirale, puis recouvrez du reste de sauce. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
La recette complète est disponible [ici] (Cheesy Skillet Domino Potatoes).
Au-delà de la recette
Ce plat se démarque car il offre une combinaison unique d’élégance et de simplicité. Bien qu’il ait l’air sophistiqué, il nécessite un minimum d’effort par rapport à d’autres accompagnements élaborés des fêtes. L’utilisation de fromages de qualité (Gruyère et Parmesan) fait toute la différence, mais d’autres options peuvent être remplacées si nécessaire.
En fin de compte, les pommes de terre Domino au fromage et à la poêle plairont à tout le monde et disparaîtront rapidement. L’équilibre des saveurs, des textures et de l’attrait visuel en fait un incontournable pour toute tartinade festive.
