Essas barras de cream cheese com limão se destacam porque proporcionam o máximo sabor com o mínimo esforço. A receita apresenta uma base amanteigada semelhante a um biscoito amanteigado, um recheio aveludado de cream cheese e uma cobertura crumble perfeitamente dourada. O equilíbrio entre doce, picante e texturizado os torna um prazer para todos em qualquer ocasião.
Receita simplificada, grande sabor
A chave do sucesso desta receita é a sua simplicidade. A mesma massa é usada tanto para a crosta quanto para o crumble, reduzindo passos e ingredientes. O uso de raspas de limão frescas, em vez de apenas extrato, proporciona um sabor cítrico natural e brilhante que complementa a riqueza do cream cheese.
Como fazê-los: um guia passo a passo
- Prepare a massa: Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture a manteiga derretida, um ovo e as raspas de limão. Pressione a maior parte da massa em uma assadeira forrada de pergaminho de 20 x 20 cm e reserve 1 1/4 xícara para o crumble. Asse a base até dourar nas bordas.
- Faça o Recheio: Bata o cream cheese, o açúcar, outro ovo e as raspas de limão até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente sobre a crosta pré-assada.
- Terminar e Assar: Polvilhe a massa reservada sobre o recheio. Asse até que o centro esteja apenas ligeiramente agitado. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Dicas profissionais para barras perfeitas
- Papel pergaminho é essencial: Forre sua forma com papel pergaminho, deixando uma saliência para levantar facilmente as barras para cortes limpos.
- Aumente o Limão: Adicione 1/2 colher de chá de extrato de limão ao recheio se quiser um toque extra de frutas cítricas.
- Resfrie completamente: Resista ao corte de barras quentes. Eles precisam estar totalmente firmes para obter melhor textura e corte.
Estas barras são a prova da ideia de que as melhores sobremesas não precisam de ser complicadas. A combinação de texturas e sabores os torna extremamente satisfatórios.
A receita é uma favorita confiável por um motivo: é fácil de executar, consistentemente deliciosa e sempre desaparece rapidamente.
