As caçarolas são um alimento básico do inverno – fáceis, recheadas e profundamente satisfatórias. Ree Drummond, a Mulher Pioneira, é excelente nesses alimentos reconfortantes e suas receitas são uma fonte confiável de calor nas noites frias. Aqui estão quatro de suas caçarolas mais populares, perfeitas para noites agitadas ou fins de semana descontraídos.
Espaguete de Frango: Um Favorito dos Fãs
O espaguete de frango de Drummond é o favorito da família e dos seguidores por sua simplicidade e sabor. Comece com aproximadamente duas xícaras de frango cozido e desfiado. Combine isso com espaguete al dente (cozido em caldo de galinha para dar sabor extra), uma lata de creme de sopa de cogumelos, queijo cheddar picante, pimentão verde picado, cebola, pimentão, tempero de sal e uma pitada de pimenta caiena. Despeje em uma caçarola, cubra com mais queijo e leve ao forno por 45 minutos. Este prato oferece conforto sem complicações.
Caçarola de Brócolis, Queijo e Biscoito: A Crocância Inesperada
Esta receita se destaca pela cobertura pouco convencional, mas deliciosa: biscoitos amanteigados. Ferva os brócolis brevemente e depois esmague seus biscoitos favoritos em um saco. Enquanto isso, derreta o queijo Velveeta com leite, creme, sal, pimenta e pimenta caiena em uma panela. Junte um pouco de mostarda Dijon, o brócolis e metade dos biscoitos triturados. Despeje em uma caçarola e cubra com as migalhas restantes do biscoito antes de assar até dourar e borbulhar. A combinação de texturas torna este prato memorável.
Batata Cebola Francesa Gratinada: Conforto Elevado
As Batatas com Cebola Francesa Gratinadas de Drummond elevam um acompanhamento clássico. Caramelize lentamente as cebolas fatiadas em azeite, manteiga, sal, pimenta e uma pitada de açúcar e depois deglaze com tomilho, xerez e caldo de carne. Em uma panela separada, faça um roux com manteiga e farinha e acrescente o creme de leite e o leite. Tempere com sal e noz-moscada e derreta no queijo Gruyère e no queijo suíço. Por fim, junte as batatas fatiadas e coloque a mistura em uma caçarola. Cubra com mais queijo e leve ao forno até ficar macio. Deixe o prato descansar por 20 minutos antes de servir. Este prato transforma a batata em algo especial.
Caçarola Enchilada de Frango: Um Vencedor da Noite da Semana
Para uma dose rápida de enchilada, a caçarola de enchilada de frango Drummond oferece. Refogue o alho, o jalapeño e a cebola até ficarem macios e, em seguida, acrescente o frango desfiado, a pimenta verde, a páprica, o sal e a pimenta. Adicione metade do molho de enchilada verde e cozinhe. Espalhe o molho restante em uma caçarola e forre com as metades da tortilha. Faça uma camada com a mistura de frango e o queijo Monterey Jack, repetindo duas vezes. Asse até borbulhar e dourar e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Este prato é um prazer garantido para todos.
Essas caçarolas da Mulher Pioneira são mais do que apenas receitas; eles são uma prova do poder da comida simples e reconfortante. Cada prato oferece uma mistura única de sabores e texturas, tornando-os ideais para quem busca aconchego e satisfação nos meses mais frios.
