Tym, co wyróżnia te cytrynowe batony z serkiem śmietankowym, jest to, że zapewniają maksymalny smak przy minimalnym wysiłku. Przepis obejmuje kruchy spód przypominający kruche ciasto, aksamitne nadzienie z serka śmietankowego i idealnie złocisty miękisz. Równowaga słodyczy, kwaskowatości i konsystencji sprawia, że są one ulubionym daniem na każdą okazję.
Uproszczona receptura, bogaty smak
Kluczem do sukcesu tego przepisu jest jego prostota. To samo ciasto stosuje się zarówno na bazę, jak i na miękisz, zmniejszając liczbę etapów i składników. Użycie świeżej skórki z cytryny zamiast samego ekstraktu daje jasny, naturalny cytrusowy smak, który uzupełnia bogactwo serka śmietankowego.
Jak je ugotować: przewodnik krok po kroku
- Przygotuj ciasto: Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać roztopione masło, jedno jajko i skórkę z cytryny. Umieść większość ciasta w blaszce do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali wyłożonej papierem pergaminowym i zachowaj 1 1/4 szklanki na okruchy. Piec spód na złoty kolor wokół krawędzi.
- Przygotuj nadzienie: Serek śmietankowy, cukier, kolejne jajko i skórkę z cytryny ubić na puszystą masę. Rozprowadzić równomiernie na wcześniej upieczonym spodzie.
- Zakończ i upiecz: Posyp nadzienie zarezerwowanym ciastem. Piecz, aż środek będzie lekko drgać. Całkowicie ostudzić przed krojeniem.
Profesjonalne wskazówki dotyczące doskonałych batonów
- Wymagany papier pergaminowy: Wyłóż patelnię papierem pergaminowym, pozostawiając zwis ułatwiający usunięcie prętów w celu czystego pokrojenia.
- Wzmocnij smak cytryny: Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu z cytryny do nadzienia, jeśli chcesz wzmocnić smak cytrusów.
- Całkowicie ostudzić: Nie kroić na ciepłe batony. Muszą całkowicie zestalić się, aby uzyskać najlepszą teksturę i cięcie.
Te batony udowadniają, że najlepsze desery nie muszą być skomplikowane. Połączenie tekstur i smaków sprawia, że są zaskakująco pyszne.
Przepis jest niezawodny i nie bez powodu — jest łatwy do wykonania, niezmiennie pyszny i zawsze znika bardzo szybko.
