Łatwy przepis na chrupiące tacos z wołowiną autorstwa @Aflavorfulbite, influencerki TikTok, stał się wirusowy i uzyskał ponad 130 milionów wyświetleń. Jego popularność wynika z połączenia znanych smaków i nieoczekiwanej chrupiącej konsystencji. Tacos przygotowuje się szybko, używając składników, które zwykle masz pod ręką, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybki, ale satysfakcjonujący lunch.
Przepis: instrukcje krok po kroku
Przepis opiera się na smażeniu małych tortilli pszennych wypełnionych sezonowaną wołowiną i mozzarellą.
- Przygotuj nadzienie : Połówkę żółtej cebuli pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. Dodaj funt (około 450 gramów) mielonej wołowiny (90/10) i smaż, aż się zrumieni. Wymieszaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i przyprawy do taco, w razie potrzeby dodając wodę, aby zapobiec wysuszeniu.
- Złóż Taco : Posyp górną połowę 6-calowych tortilli z mąki posiekaną mozzarellą. Dodaj mieszankę wołowiny i cebuli, a następnie kolejną warstwę mozzarelli. Złóż tortillę na pół.
- Smażyć do idealnej chrupkości : Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smażyć tacos partiami, aż uzyska złoty kolor i chrupkość, dodając olej w razie potrzeby. Przełożyć na metalową kratkę, aby zachować chrupkość.
- Udekoruj i podawaj : Posyp posiekaną kolendrą i podawaj z kawałkami limonki i kremowym dressingiem z kolendry (np. sosem kolendrowym Trader Joe’s).
Dlaczego przepis działa
Sukces przepisu wynika nie tylko z jego prostoty: pasta pomidorowa nadaje wołowinie bogactwo, a mozzarella nadaje pożądaną konsystencję. Proces smażenia jest kluczem do uzyskania charakterystycznej chrupkości, przekształcając tortillę w cudownie chrupiącą skorupkę.
Niezwykłym, ale efektownym dodatkiem do tradycyjnych tacos jest mozzarella; nadaje kremową konsystencję, która poprawia ogólne wrażenia podczas jedzenia. Technika smażenia tacos sprawia, że pozostają chrupiące nawet po złożeniu, co jest problemem w przypadku wielu innych przepisów na tacos.
Ostateczny werdykt
Te chrupiące tacos z wołowiną spełniają oczekiwania. Połączenie znanych smaków z ulepszoną konsystencją sprawia, że jest to proste, ale satysfakcjonujące danie. Jeśli widziałeś ten przepis w Internecie, jest ku temu dobry powód: jest naprawdę pyszny i łatwy do wykonania.
