Zapiekanki to zimowy hit: proste, sycące i niesamowicie smaczne. Ree Drummond, czyli Pionierka, jest mistrzynią w przygotowaniu tych dań, a jej przepisy to niezawodne źródło ciepła w chłodne wieczory. Oto cztery jej najpopularniejsze zapiekanki, idealne na pracowite dni powszednie lub relaksujące weekendy.
Spaghetti z kurczakiem: ulubione danie tłumów
Spaghetti z kurczakiem Drummond’s to ulubione danie całej rodziny i fanów ze względu na prostotę i pyszny smak. Zacznij od około dwóch szklanek gotowanego, rozdrobnionego kurczaka. Połączyć z spaghetti al dente (gotowanym w bulionie drobiowym dla dodatkowego smaku), puszką kremu zupy grzybowej, ostrym serem cheddar, pokrojoną w kostkę zieloną papryką, cebulą, papryką, przyprawą do kurczaka i szczyptą pieprzu cayenne. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać większą ilością sera i piec 45 minut. To danie zapewnia komfort bez kłopotów.
Zapiekanka z brokułami, serem i krakersami: nieoczekiwana chrupkość
Tym, co wyróżnia ten przepis, jest niezwykły, ale pyszny dodatek: maślane krakersy graham. Lekko ugotuj brokuły, a następnie zmiażdż swoje ulubione krakersy w torebce. Podczas gotowania brokułów rozpuść w rondlu ser Velveeta z mlekiem, śmietaną, solą, pieprzem i cayenne. Dodaj trochę musztardy Dijon, brokułów i połowę pokruszonych krakersów. Umieścić w naczyniu do pieczenia i przed pieczeniem posypać pozostałymi okruszkami krakersów graham, aż będą złociste i musujące. Połączenie tekstur sprawia, że to danie jest niezapomniane.
Zapiekanka ziemniaczana z cebulą francuską: najwyższy komfort
Zapiekanka ziemniaczana i francuska zapiekanka cebulowa Drummond’s zamienia klasyczną przystawkę w coś wyjątkowego. Powoli karmelizuj posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, maśle, soli, pieprzu i szczypcie cukru, a następnie gotuj na wolnym ogniu z tymiankiem, sherry i bulionem wołowym. Na osobnej patelni przygotuj zasmażkę z masła i mąki, którą wymieszaj ze śmietaną i mlekiem. Dopraw solą i gałką muszkatołową, rozpuść ser Gruyère i szwajcarski. Na koniec dodaj pokrojone ziemniaki i ułóż mieszaninę w naczyniu do pieczenia. Posypujemy dodatkowym serem i pieczemy do miękkości. Przed podaniem odstaw naczynie na 20 minut. Dzięki temu daniu ziemniaki stają się czymś wyjątkowym.
Zapiekanka z kurczakiem i enchiladą: zwycięzca weekendu
Na szybką enchiladę zapiekanka z kurczakiem Enchilada Drummond’s jest idealnym wyborem. Podsmaż czosnek, jalapeno i cebulę do miękkości, następnie dodaj posiekanego kurczaka, zielone chilli, paprykę, sól i pieprz. Dodaj połowę zielonego sosu enchilada i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy. Pozostały sos przełóż do naczynia do zapiekania i ułóż połówki tortilli. Ułóż warstwę mieszanki kurczaka i sera Monterey Jack, powtarzając dwukrotnie. Piec, aż ciasto będzie chrupiące i złocistobrązowe, a następnie odstawić na 10 minut przed podaniem. To danie z pewnością zadowoli każdego.
Te zapiekanki od Pioneer Woman to coś więcej niż tylko przepisy; to dowód na siłę prostego, rozgrzewającego jedzenia. Każde danie oferuje wyjątkową kombinację smaków i tekstur, dzięki czemu jest idealne dla osób poszukujących ciepła i satysfakcji w chłodniejszych miesiącach.
