Una ricetta semplice per tacos di manzo croccanti del creatore di TikTok @Aflavorfulbite è esplosa in popolarità, accumulando oltre 130 milioni di visualizzazioni. Il fascino sta nella combinazione di sapori familiari e una consistenza croccante inaspettata. I tacos sono veloci da preparare, utilizzando ingredienti che la maggior parte delle persone ha già a portata di mano, rendendoli ideali per un pasto veloce ma soddisfacente.
La ricetta: una guida passo passo
Il nucleo della ricetta è incentrato sulla frittura di piccole tortillas di farina ripiene di carne macinata condita e mozzarella.
- Preparare il ripieno : tagliare a dadini mezza cipolla gialla e farla soffriggere nell’olio. Aggiungere mezzo chilo di carne macinata 90/10 e cuocere fino a doratura. Mescolare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e condimento per tacos, aggiungendo acqua se necessario per evitare che si secchi.
- Assembla i Tacos : cospargi la mozzarella grattugiata sulla metà superiore delle tortillas di farina da 6 pollici. Aggiungere il composto di carne e cipolla, quindi un altro strato di mozzarella. Piega la tortilla a metà.
- Friggere fino alla perfezione : scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Friggere i tacos in porzioni finché non saranno dorati e croccanti, aggiungendo altro olio se necessario. Trasferire su una gratella per mantenere la croccantezza.
- Guarnire e servire : guarnire con coriandolo tritato e servire con spicchi di lime e una salsa cremosa al coriandolo (il condimento per insalata al coriandolo di Trader Joe è un’opzione).
Perché la ricetta funziona
Il successo della ricetta non è solo dovuto alla facilità: il concentrato di pomodoro aggiunge ricchezza alla carne, mentre la mozzarella crea una consistenza appiccicosa desiderabile. Il processo di frittura è la chiave per ottenere la caratteristica croccantezza, trasformando la tortilla in un guscio soddisfacentemente croccante.
L’uso della mozzarella è un’aggiunta insolita ma efficace ai tradizionali tacos; offre un tocco cremoso che migliora l’esperienza culinaria complessiva. La tecnica di frittura dei tacos garantisce che rimangano croccanti anche dopo essere stati assemblati, qualcosa con cui spesso altre ricette di tacos lottano.
Verdetto finale
Questi tacos di manzo croccanti sono all’altezza della pubblicità. La combinazione di sapori familiari con una consistenza elevata rende il pasto semplice ma soddisfacente. Se hai visto questa ricetta online, c’è una buona ragione: è davvero deliziosa e facile da preparare.
