Le casseruole sono un alimento base invernale: facili, sazianti e profondamente soddisfacenti. Ree Drummond, la donna pioniera, eccelle in questi cibi confortanti e le sue ricette sono un’affidabile fonte di calore nelle notti fredde. Ecco quattro delle sue casseruole più popolari, perfette per i giorni feriali impegnativi o i fine settimana rilassati.
Spaghetti al pollo: i preferiti dai fan
Gli spaghetti di pollo di Drummond sono i preferiti di famiglia e follower per la sua semplicità e sapore. Inizia con circa due tazze di pollo cotto e sminuzzato. Combinalo con spaghetti al dente (cotti nel brodo di pollo per un sapore extra), una lattina di crema di zuppa di funghi, formaggio cheddar piccante, peperoni verdi a dadini, cipolla, peperoni, sale e un pizzico di pepe di cayenna. Versare in una casseruola, aggiungere altro formaggio e cuocere in forno per 45 minuti. Questo piatto offre comfort senza complicazioni.
Casseruola di broccoli, formaggio e cracker: lo scricchiolio inaspettato
Questa ricetta si distingue per il suo condimento non convenzionale ma delizioso: cracker al burro. Lessate brevemente i broccoli, poi schiacciate i vostri cracker preferiti in un sacchetto. Nel frattempo, sciogliere il formaggio Velveeta con latte, panna, sale, pepe e pepe di Cayenna in una casseruola. Aggiungete un po’ di senape di Digione, i broccoli e metà dei cracker tritati. Versare in una casseruola e ricoprire con le rimanenti briciole di cracker prima di infornare fino a quando saranno dorati e pieni di bolle. La combinazione di consistenze rende questo piatto memorabile.
Patate con cipolle francesi gratinate: comfort elevato
Le patate gratinate alla cipolla francese di Drummond elevano un contorno classico. Caramellare lentamente le cipolle affettate in olio d’oliva, burro, sale, pepe e un pizzico di zucchero, quindi sfumare con timo, sherry e brodo di manzo. In una pentola separata, prepara un roux con burro e farina, quindi aggiungi la panna e il latte. Condire con sale e noce moscata e sciogliere nella groviera e nel formaggio svizzero. Infine, aggiungete le patate a fette e disponete il composto in una pirofila. Coprire con altro formaggio e cuocere fino a quando saranno teneri. Lasciare riposare il piatto per 20 minuti prima di servire. Questo piatto trasforma le patate in qualcosa di speciale.
Enchilada di pollo in casseruola: il vincitore di una settimana
Per una soluzione rapida per l’enchilada, la casseruola di enchilada di pollo di Drummond offre. Soffriggere l’aglio, il jalapeño e la cipolla finché non si ammorbidiscono, quindi aggiungere il pollo sminuzzato, i peperoncini verdi, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungere metà della salsa enchilada verde e cuocere. Distribuire la salsa rimanente in una casseruola e ricoprirla con le metà della tortilla. Stratificare con il composto di pollo e il formaggio Monterey Jack, ripetendo due volte. Cuocere fino a quando bolle e diventa dorato, quindi lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Questo piatto è un piacere garantito per il pubblico.
Queste casseruole della Pioneer Woman sono più che semplici ricette; sono una testimonianza del potere del cibo semplice e confortante. Ogni piatto offre una miscela unica di sapori e consistenze, che li rende ideali per chi cerca calore e soddisfazione durante i mesi più freddi.
