Para los entusiastas de la comida, salir a cenar es un placer, pero incluso los gourmets más dedicados aprecian la comodidad y la asequibilidad. Cada vez más, los restaurantes reconocen esto al expandirse al mercado de comestibles y ofrecer productos básicos de despensa de primera calidad a los cocineros caseros. Estos productos, a menudo elaborados en lotes más pequeños con ingredientes de alta calidad, cierran la brecha entre las experiencias en los restaurantes y las comidas cotidianas. Aquí hay tres productos destacados que brindan un sabor de nivel profesional a su cocina.
Bessou Furikake: El impulso Umami
Bessou, un popular restaurante japonés en la ciudad de Nueva York, es famoso por su pollo karaage perfectamente crujiente. Pero la verdadera arma secreta es su furikake, una mezcla de condimentos japoneses de algas, semillas de sésamo y trocitos de tempura. Este no es sólo otro condimento; es una explosión concentrada de umami.
La textura es tan importante como el sabor; el furikake proporciona un crujido satisfactorio junto con notas saladas y de nuez. Su versatilidad es inigualable, elevando desde arroz y huevos hasta ensaladas, sándwiches e incluso palomitas de maíz.
Precio: $18 por 8 onzas en Bessou
Dashi de mariscos dulces de hilo único: caldo gourmet instantáneo
SingleThread, un restaurante con tres estrellas Michelin en California, ofrece una muestra de su excelencia culinaria a través de una colaboración con Dashi Okume. El resultado es una línea de paquetes de dashi instantáneos, que llevan caldo con calidad de restaurante a las cocinas domésticas.
SingleThread Sweet Shellfish Dashi combina algas dulces, perca de garganta negra, vieiras, repollo y cebolla en una mezcla sutilmente dulce, ligera pero sabrosa. This convenience is ideal for those who don’t have the time or ingredients for traditional dashi preparation. Es perfecto para sopa de miso o cualquier plato a base de caldo.
Precio: $38 por 15 paquetes en Dashi Okume
BCD Tofu House Soon Kits de sopa de tofu: perfección para la cena perezosa
BCD Tofu House, famosa por su auténtico Soondubu (estofado de tofu suave), ahora ofrece prácticos kits de sopa. Esto cambia las reglas del juego para comidas rápidas y satisfactorias, superando incluso al ramen instantáneo en sabor y simplicidad.
Los kits vienen en diferentes niveles de especias, lo que le permite personalizar el picante según sus preferencias. La opción Medium Hot logra un equilibrio perfecto y brinda un toque sabroso sin ser abrumador.
Precio: $3.49 por 13 onzas en Weee!
Estos productos básicos de despensa respaldados por restaurantes demuestran que la calidad superior y la conveniencia no tienen por qué ser mutuamente excluyentes. Al llevar sabores profesionales a las cocinas domésticas, estas marcas están remodelando la forma en que abordamos la cocina diaria.
