To, co odlišuje tyto tyčinky s citronovým smetanovým sýrem, je to, že poskytují maximální chuť s minimálním úsilím. Recept obsahuje drobivý základ podobný křehkému chlebu, sametovou tvarohovou náplň a dokonale zlatavou střídku. Díky vyváženosti sladkosti, kyselosti a textury jsou oblíbené pro každou příležitost.
Zjednodušený recept, bohatá chuť
Klíčem k úspěchu tohoto receptu je jeho jednoduchost. Na základ i drobenku se použije stejné těsto, čímž se sníží počet kroků a přísad. Použití čerstvé citronové kůry namísto pouhého extraktu vede k jasné, přirozené citrusové chuti, která doplňuje bohatost smetanového sýra.
Jak je vařit: průvodce krok za krokem
- Připravte těsto: Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo, jedno vejce a citronovou kůru. Většinu těsta dejte do pekáče o rozměrech 8 x 8 palců vyloženého pečicím papírem a 1 1/4 šálku si vyhraďte na drobky. Základ opečte dozlatova po okrajích.
- Připravte náplň: Smetanový sýr, cukr, další vejce a citronovou kůru vyšleháme dohladka. Rovnoměrně rozetřeme na předpečený základ.
- Dokončete a upečte: Náplň potřete odloženým těstem. Pečte, dokud se střed mírně nezakolísá. Před krájením zcela vychladněte.
Profesionální tipy pro dokonalé tyčinky
- Potřebný pergamenový papír: Vyložte pánev pergamenovým papírem, ponechte přesah pro snadné odstranění tyčí pro čisté krájení.
- Zesílení citrónové chuti: Chcete-li zvýraznit citrusovou příchuť, přidejte do náplně 1/2 lžičky citronového extraktu.
- Úplně vychladnout: Nekrájejte na teplé tyčinky. Pro dosažení nejlepší textury a řezu je třeba je zcela ztuhnout.
Tyto tyčinky dokazují, že ty nejlepší dezerty nemusí být složité. Kombinace textur a chutí je činí překvapivě lahodnými.
Recept je spolehlivý favorit z dobrého důvodu – je snadné ho vyrobit, trvale chutný a vždy velmi rychle zmizí.
