Jednoduchý recept na křupavé hovězí tacos od influencera TikTok @Aflavorfulbite se stal virálním a získal více než 130 milionů zhlédnutí. Jeho popularita spočívá v kombinaci známých chutí a nečekané křupavé textury. Tacos se připravují rychle z ingrediencí, které máte obvykle po ruce, takže jsou perfektní volbou pro rychlý, ale uspokojivý oběd.
Recept: Pokyny krok za krokem
Recept je založen na smažení malých moučných tortill plněných kořeněným hovězím masem a mozzarellou.
- Udělejte náplň : Nakrájejte polovinu žluté cibule a orestujte ji na oleji. Přidejte libru (asi 450 gramů) mletého hovězího masa (90/10) a vařte do zhnědnutí. Vmíchejte 2 lžíce rajčatového protlaku a taco koření, v případě potřeby přidejte vodu, abyste zabránili vysychání.
- Sestavte taco : Posypte horní polovinu 6palcových moučných tortil s nakrájenou mozzarellou. Přidejte směs hovězího masa a cibule, poté další vrstvu mozzarelly. Tortillu přeložte napůl.
- Smažte do křupavé dokonalosti : Olivový olej rozehřejte na pánvi na středním plameni. Smažte tacos po dávkách do zlatohnědé a křupavé, podle potřeby přidejte olej. Přeneste na mřížku, aby zůstala křupavá.
- Ozdobte a servírujte : Posypte nasekaným koriandrem a podávejte s měsíčky limetky a krémovým koriandrovým dresinkem (jako je například salátový dresink Trader Joe’s Cilantro Salad Dressing).
Proč recept funguje
Úspěch receptu nespočívá pouze v jeho jednoduchosti: rajčatový protlak dodává hovězímu masu bohatost a mozzarella vytváří požadovanou žvýkací texturu. Proces smažení je klíčem k dosažení tohoto charakteristického křupnutí, kdy se tortilla přemění na lahodně křupavou skořápku.
Použití mozzarelly je neobvyklým, ale účinným doplňkem tradičních tacos; dodává krémovou žvýkatelnost, která zlepšuje celkový zážitek z jídla. Technika smažení tacos zajišťuje, že zůstanou křupavé i po složení, což je problém mnoha jiných receptů na tacos.
Konečný verdikt
Tyto křupavé hovězí tacos splňují humbuk. Kombinace známých chutí s vylepšenou texturou z nich dělá jednoduché, ale uspokojivé jídlo. Pokud jste tento recept viděli online, má to dobrý důvod: je opravdu lahodný a snadno se vyrábí.
