Tento krémový sýrový bramborový pokrm bude zaručeně hitem každého svátečního stolu. Spojuje vizuální přitažlivost brambor Hasselback s bohatou hladkostí smetanových pečených brambor a vytváří přílohu, která je působivá a překvapivě snadná na přípravu. Zapomeňte na obyčejnou bramborovou kaši, tento recept dodává chuť a prezentaci, která bude vyžadovat více.
Proč tento recept funguje
Tajemství tohoto pokrmu spočívá v technice: na tenké plátky nakrájené brambory, uspořádané do spirály v ohnivzdorné pánvi, polité dekadentní sýrovou omáčkou. Spirálové krájení zvětšuje povrch a zajišťuje, že každé sousto je plné chuti. Kombinace sýrů Gruyère a parmazánu dodává hloubku chuti, která pokrm posouvá na další úroveň z běžných bramborových brambor.
Toto není jen další bramborová příloha; je to silné prohlášení. Už jen vizuální přitažlivost z něj dělá řeč a chuť zajišťuje, že nezůstane na stole ležet.
Jak vařit brambory Domino v pánvi na smetanový sýr
Postup je jednoduchý:
- Připravte brambory: Asi 1,8 kg žlutých brambor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Čím tenčí plátky, tím lépe omáčku nasají.
- Připravte omáčku: V misce smíchejte smetanu, sůl, černý pepř, muškátový oříšek, strouhaný sýr Gruyère a parmazán, česnek a tymián. Zde pokrm získává svou charakteristickou chuť.
- Sestavení a pečení: Vymažte pánev vhodnou do trouby máslem. Nalijte polovinu omáčky do pánve, urovnejte plátky brambor do spirály a přelijte zbývající omáčkou. Pečte dozlatova a měkka.
Celý recept je k dispozici [zde] (Cheesy Skillet Domino Potatoes).
Mimo recept
Toto jídlo vyniká jedinečnou kombinací elegance a jednoduchosti. I když vypadá luxusně, vyžaduje minimální úsilí ve srovnání s jinými propracovanými svátečními přílohami. Použití vysoce kvalitních sýrů (Gruyère a Parmezán) je zásadní, ale v případě potřeby lze použít i jiné možnosti.
Nakonec jsou Domino brambory v pánvi na smetanový sýr všestranným pokrmem, který velmi rychle zmizí. Vyváženost chutí, textur a vizuální přitažlivosti z něj dělá nutnost každého svátečního stolu.
