Ці лимонно-кремчизові батончики виділяються тим, що дають максимальний смак за мінімальних зусиль. Рецепт включає розсипчасту основу, схожу на пісочне печиво, бархатисту начинку з крем-чизу і ідеально золотисту крихту. Баланс солодощі, кислинки та текстури робить їх фаворитом для будь-якого випадку.
Спрощений рецепт, насичений смак
Ключ до успіху цього рецепту – його простота. Одне і те тісто використовується як для основи, так і для крихти, що скорочує кількість етапів та інгредієнтів. Використання свіжої лимонної цедри, а не тільки екстракту, дає яскравий натуральний цитрусовий смак, який доповнює насиченість крем-чизу.
Як їх приготувати: покрокове керівництво
- Приготуйте тісто: Змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додайте розтоплене вершкове масло, одне яйце та лимонну цедру. Викладіть велику частину тіста у форму для випічки розміром 8×8 дюймів, застелену пергаментним папером, і відкладіть 1 1/4 склянки крихти. Випікайте основу до золотистого кольору на краях.
- Приготуйте начинку: Збийте крем-чиз, цукор, ще одне яйце та лимонну цедру до однорідної маси. Поступово розподіліть по попередньо випеченій основі.
- Завершіть та випікайте: Посипте начинку відкладеним тестом. Випікайте до тих пір, поки середина не стане “тремтячою”. Повністю остудіть перед нарізкою.
Професійні поради для ідеальних батончиків
- Пергаментний папір необхідний: Застеліть форму пергаментним папером, залишивши виступаючі краї, щоб легко вийняти батончики для акуратної нарізки.
- Зміцніть лимонний смак: Додайте 1/2 чайної ложки лимонного екстракту в начинку, якщо хочете посилити цитрусовий аромат.
- Повністю остудіть: Не нарізайте теплі батончики. Їм потрібно повністю застигнути для досягнення найкращої текстури та нарізки.
Ці батончики доводять, що найкращі десерти не обов’язково мають бути складними. Поєднання текстур і смаків робить їх напрочуд чудовими.
Рецепт є надійним фаворитом не дарма – він легкий у виконанні, незмінно чудовий і завжди зникає дуже швидко.
