Кожен з нас, дитиною, в дитинстві любив їздити до бабусі для того, щоб смачно поїсти.
Звичайно, страви були настільки смачними, що не хотілося їхати. Вдома завжди готують смачніше, ніж де-небудь. Одним із страв домашньої кухні є млинці. А млинці на молоці, ці тонкі млинці з дірочками на молоці – прекрасне частування для всієї родини. Ось вам найкращі рецепти!
Іноді дуже хочеться не тільки поїсти млинців, але і пригостити ними друзів, рідних і близьких.
Більше не потрібно шукати рецепти в Інтернеті. У цій статті представлений рецепт найсмачніших млинців.
Зміст:
- Покроковий процес приготування млинців з фото
- Особливості приготування тонких млинчиків з дірочками
Покроковий процес приготування млинців з фото
Для приготування цієї страви нам знадобляться:
- Молоко (1 літр)
- Яйця (3 штуки)
- Цукор і сіль
- Борошно 2 склянки
- Вода питна
- Рослинне і вершкове масло
- Шматочок сала
Тісто для тонких млинчиків
Для початку потрібно приготувати тісто для млинців. Для цього, потрібно витягнути всі необхідні інгредієнти з холодильника і покласти на кухонний стіл на деякий час (хвилин 30). Це потрібно для того, щоб всі продукти були однією кімнатної температури. Краще, підготувати це заздалегідь.
Досить висипати кілька грам борошна (на смак). Це вже справа смаку і окоміру. Головне, висипати борошно повільно і потроху, а не всю відразу. При цьому потрібно продовжувати перемішувати всі інгредієнти.
Залишаємо його на 15-30 хвилин при кімнатній температурі. За цей час всі компоненти тіста краще взаємодіють один з одним… Воно стане більш однорідним, буде краще розтікатися по скороводе і млинці не будуть рватися при перевертанні.
Далі переходимо до підготовки посуду для млинців.
Особливості приготування тонких млинчиків з дірочками
- Спочатку, краще тісто зробити більше, так як зазвичай «перший млинець грудкою», і на всі млинці тісто може не вистачити.
- Для приготування млинців, поставте тарілку відразу для них, тому що, їх потрібно буде кудись поставити. Інакше потім можна просто не встигнути приготувати наступний млинець, і вони буду горелыми.
- Стежте за часом і чітко перевертайте млинець на іншу сторону. Краще перевернути їх кілька разів, ніж запізнитися і зіпсувати блін.
- Бажано використовувати спеціальну сковороду для випікання млинців
- Дуже важливо перед випіканням помити сковорідку з губкою і засобом для миття посуду
- Перед випіканням першого млинця, сковороду змащену маслом потрібно гарненько розжарити
- Після випікання першого млинця, спробувати його на смак, сіль і цукор можна підкоригувати
Якщо все зробити правильно, то стопка дуже смачних млинців будуть чекати вас і ваших близьких на кухні. Приємного апетиту!
Джерело: http://glam-novias.com.ua/