Вегетаріанство – це особливий спосіб життя, який сміливо можна назвати дієтою, яка має довічний характер. Суть такого явища, як вегетаріанство полягає у відмові від вживання тваринних білків. З раціону повністю виключається м’ясо, яйця і молочні продукти.
Вегетаріанство – це особливий спосіб життя, який сміливо можна назвати дієтою, яка має довічний характер. Суть такого явища, як вегетаріанство полягає у відмові від вживання тваринних білків. З раціону повністю виключається м’ясо, яйця і молочні продукти.
Вегетаріанство найчастіше супроводжується якоюсь релігією, моральною основою, що спонукає відмовитися від тваринної їжі. Найчастіше релігійної базою таких людей є джайнізм, індуїзм і всесвітньо відомий буддизм.
Однак причин, по яких люди приймають це рішення стати вегетаріанцем, досить багато. Серед них моральні принципи, економічні умови життя, медичні або екологічні міркування.
Вегетаріанство не таке молоде протягом, яким здається на перший погляд. За деякими науковими даними відомо, що учні та послідовники Піфагора теж дотримувалися вегетаріанську дієту. А от саме перше товариство вегетаріанців з’явилося в далекому 1847 році на Туманному Альбіоні.
В нашу країну вегетаріанство потрапило набагато пізніше, а саме в 1901 році. Тоді-то і з’явилося перше російське суспільство вегетаріанців. Воно знаходилося в Петербурзі. Дуже швидко по всій країні поширилися школи і дитячі садки з такого роду харчуванням. Велику роль у процесі вегетарианизации населення зіграв російський класик Л. Н. Толстой, описуючи це явище в одній з своїх робіт.
З часом вегетаріанство, як і будь-яка інша течія розділилася на окремі гілки. В сучасному світі відомі чотири гілки первісної культури вегетаріанства: лакто – ово – вегетаріанство, лакто – вегетаріанство, ово – вегетаріанство і веганство.
Відмінність між ними лише в тому, що одні не їдять м’ясо, але дозволяють собі яйця, молоко і мед. Інші не вживають м’яса, але дозволяють собі є тільки мед і молоко. Самими строгими принципами керуються веганты. Вони дозволяють собі тільки мед, але вкрай рідко.
Якщо ви зважилися на такий серйозний крок, прийняти вегетаріанство, вам слід неодмінно порадитися з лікарем. Пам’ятайте, білок – продукт необхідний для повноцінного розвитку нашого організму.
