Манник на кефірі: класичний і простий рецепт лепешняку покроково

1

Вітаю дорогі читачі. Сьогодні хотів би поділитися з вами невеликий моєю проблемою і те, як я з нею не борюся.

У нашій родині є чудовий хлопчина. Йому 2 з невеликим роки, садок нам все ще не дали і ми складаємося на молочній кухні. Щотижня нам дають, молоко, сир і кефір.

Дитині все це вже добряче набридло і він відмовляється від усього цього. Дак от, проблема в тому, що вся ця “молочка” накопичується в холодильнику. Ось чому ми придумали, як робити з ним маннік на кефірі, класичний і простий рецепт лепешняку покроково з фото виклали для вас теж!

Схожі рецепти:

Шарлотка з яблуками: рецепт пишною яблучної шарлотки в духовці

Пиріг з чорницею: 7 кращих рецептів пирогів чорничних

Я почав думати, куди все це діло можна пустити, щоб не псувалося. І тут я згадав, що в дитинстві мама мені готувала маннік на кефірі. Напевно ви пробували це чудовий пиріг! Взяв у мами цей рецепт приготування і ділюся ним з вами…

Зміст:

  • Особливості приготування лепешняку на кефірі
  • Приготування лепешняку на кефірі. Покроковий процес приготування з фото.
  • Користь лепешняку на кефірі і його калорійність

Особливості приготування лепешняку на кефірі

Манник – це універсальна річ! Його можна зробити на сімейне свято або торжество. Готується він за 50 хвилин, доступних для всіх продуктів. Час на підготовку приблизно 15 хвилин.

Для приготування лепешняку нам знадобиться: Ингридиенты манника накефире

  • 200-грамовий стакан манки
  • Такий же стакан кефіру
  • Борошно вищого сорту 200 грам
  • Цукор 200 грам
  • Курячі яйця 2-3 штуки
  • 50-100 грам вершкового масла
  • Чайна ложечка харчової соди
  • пакетик розпушувача 10 грамового

Так само можна додавати ванілін за смаком, всілякі ягоди: чорницю наприклад або ізюм і сухофрукти. Вобщем можна поекспериментувати і отримувати манник з різними смаковими відтінками. Можна навіть додати трохи какао порошку в тісто і перемішати, вийде кумедний смугастий манник.

Приготування лепешняку на кефірі. Покроковий процес приготування з фото.

Процес приготування починається безпосередньо з приготування самого тіста. Для цього нам знадобиться велика і глибока посуд, манка і кефір.

  • Висипаємо манку в тарілку і заливаємо раніше приготованим склянкою кефіру. Кефір можна використовувати свіжий або злегка прострочений, нічого страшного в цьому немає! Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб манка як слід набухла.

    Заливаем манку кефиром

  • Тим часом беремо ще одну миску насипаємо туди склянку цукру, додаємо кілька яєць і добре збовтуємо до отримання однорідної маси. Робити це можна вручну, або на блендері але маленькій швидкості. Головне не перестаратися!

  • Беремо вершкове масло розтоплюємо його і додаємо в отриману суміш з цукру і яєць. Так само засипаємо туди пакетик розпушувача і трохи перемішуємо. Потім додаємо склянку борошна і заважаємо або місимо, до отримання тесту.

  • Повертаємося до манки, вона вже повинна добре набрякнути. Виливаємо вміст однієї миски в іншу, Пам’ятайте ми спеціально взяли велику і глибоку посуд. Якщо тісто вийшло рідкуватим, додаємо трохи борошна.

  • З цього пункту починається творчий процес: можете додавати ягоди, сухофрукти, яблука або що вам в голову ще прийде.

  • Ну і фінішна пряма: змастіть вашу форму для запікання олією, залийте туди тісто. І поставте запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Засікаємо час 50 хвилин буде достатньо.

  • Нарешті, наш маннік на кефірі готовий! Тепер можна приступити до його поїдання або зробити його ще смачніше, наприклад полити згущеним молоком або посипати цукровою пудрою. Тут багато варіантів…

    Ось так ми позбавляємося від старого кефіру. Залишилося знайти застосування сиру та молока. Про це в наступних історіях, а поки що рекомендую подивитися:

    Відеорецепт лепешняку на кефірі

    Користь лепешняку на кефірі і його калорійність

    Так само хочу згадати про корисні властивості лепешняку, адже не завжди смачне і солодке може бути й корисним!
    Так, звичайно все потрібно їсти в міру…
    Завдяки манки, яка входить в склад, калорійність пирога становить близько 250 ккал на 100 грам продукту. Та це не мало, але менше ніж у чисто борошняний солодкої випічки.
    А ще манник багатий корисними вітамінами та мікроелементами, ну наприклад:
    Вітаміни

    • Групи В
    • Е

    Мікроелементи

    • Фосфор
    • Кальцій
    • Фолієва кислота
    • Залізо
    • Магній
    • Цинк

    Взагалі рецептів приготування лепешняку досить багато:

    • Манник на кефірі з борошном, без борошна
    • Манник на кефірі в мультиварці
    • Манник на кефірі без яєць
    • Манник без кефіру
    • Манник на кефірі з сиром
    • Манник з вишнею або з яблуками

    Кожен з них володіє власним смаком і набором корисних властивостей. Десь калорійність більше, а десь менше.

    Я лише написав статтю про найпоширеніший рецепт.

    Просто якщо про все писати в одній статті, то вона вийде досить об’ємною.

    Поділіться своїми рецептами приготування лепешняку в коментарях, голосуйте за вподобаний рецепт!

    Чий коментар набере найбільше голосів, тому я зроблю подарунок на вибір! А що це буде… Поки залишиться сюрпризом.

    До нових зустрічей!

    Джерело: http://tovstuha.com.ua/