10 традиційних страв, які жителі різних країн готують на Різдво

5

 Ділитися в Facebook
 Розповісти Вконтакте
 В Однокласники
Поділитися:


В кожній країні є свої традиційні, химерні для інших країн, святкові страви. У Росії Новий рік не обходиться без олів’є, запеченого в духовці м’яса і майонезних салатів. У країнах Європи Різдво є більш значущим святом, ніж Новий рік, а тому ми розглянемо топ-10 країн і їх традиційні страви на різдвяному столі.

10

Італія

В Італії на будь-які свята люблять подавати морепродукти, але на Різдво традиційним вважається смажений вугор, вже у Святвечір це блюдо ви точно побачите на столі італійців. Перед просмажуванням вугор маринують, а потім обсипають спеціями.

Що стосується інших морепродуктів, італійці обожнюють молюсків і ракоподібних. Їх можна побачити на святковому столі або як закуску, або як доповнення до основного блюда – пасті.

Останній традиційним італійським блюдом є фарширована запечена півень. Фарширують тушку свинячим фаршем, телячими вирізками, каштанами та пармезаном, а ще обов’язково подають біле вино.

9

Коста-Ріка

На Різдво мешканці Коста-Ріки люблять готувати так звані тамалитос. Для приготування цієї страви використовують різні боби, квасолю, кукурудзу, горішки кешью і кайенский перець. Також традиційними є картопляне пюре або суп з тріски.

На десерт люблять подавати рис з молоком або цукерки з кокоса.

8

Португалія

У Португалії на Різдво обов’язково випікають. Найзнаменитіші випічки називаються «соньюш» (дуже нагадує звичні нам пончики) і рабанадаш – це вам нагадає російські грінки, тобто шматочки хліба, вимочені в молоці та яйцях, а потім обсмажені на сковорідці.

Але сама знаменита для Португалії різдвяна випічка – це пиріг під назвою Болу Реї. Це солодкий пиріг, прикрашений родзинками та фруктами. Традиційно в нього ховають їстівні сюрпризи – боби. Якщо вам попадеться боб в пирозі, значить ви будете щасливим у прийдешньому році.

7

Данія

На датському різдвяному столі ви побачите дуже звичні і для російської людини продукти: качку, холодець, ковбаси, червону капусту, апельсини, маринади, фрукти, сухофрукти та рисову кашу.

Качку традиційно запікають з яблуками і подають з соусом з дорогого портвейну, бульйону, цукру, вершків і качиного жиру. Жителі Данії дуже люблять салат з червоної капусти з апельсинами. Для його приготування потрібно всього лише нашаткувати капусту, розтопити качиний жир на сковороді, обсмажити капусту в жиру і додати сік і м’якоть апельсинів. Салат готовий!

6

Великобританія

Головна страва на англійській різдвяному столі – запечений гусак або індичка. Подається страва з маленькими сосисками, загорнутими в смажений бекон. В якості закуски на столі використовують копчений лосось з чорним хлібом і креветками.

Звичайно, традиційно на столі присутні тушковані овочі, серед них картопля, пастернак, каштани, брюссельська капуста, варена морква.

На десерт в цій країні воліють пудинги. А готується домашній пудинг чотири тижні! І на етапі замішування вершків і цукру можна загадати бажання, британці вірять, що воно обов’язково здійсниться. Звичайно, не обходиться без бажань і на момент поїдання: пудинг традиційно ховають монетку, але потрібно бути акуратніше з неїстівними складовими. Їх все-таки можна проковтнути або зламати зуб. Саме з цієї причини в Данії в пиріг ховають боби, а не монетки.

5

Фінляндія

У Фінляндії, як і в Данії, теж люблять солодку рисову кашу, прикрашену мигдалем і корицею. Також жителі Фінляндії люблять кашу з капусти, готувати яку дуже просто. Потрібно зварити всі овочі до повного розм’якшення, потім додати молоко і спеції. При бажанні – збити блендером і каша готова.

В якості десерту в цій країні воліють варення з морошки, а в якості серйозного страви у Фінляндії виступає шаньга – пиріг з жирної свинини. У Фінляндії традиційно самі печуть різдвяний хліб, а ще запікають печиво з родзинками і морквяні запіканки.

Як бачите, у Фінляндії люблять все калорійне і запечене.

4

Франція

У Франції головною стравою різдвяного столу виступає запечений гусак. Морепродукти є у Франції атрибутом розкоші на столі, до якого всі прагнуть. Віддають перевагу французи устриці, чорну ікру з млинцями і омарів.

Звичайно, французькою столі ви виявите класичні сири і традиційне вино, притому для кожного блюда подається різне. Після щільної трапези французи переходять до десертів. У цьому випадку вони готують шарлотку або морозиво з мандаринів, люблять пастилу з айви, бісквіти, нугу та цукерки з цукатами.

3

Німеччина

Здається, у всій Європі люблять подавати на вечерю запеченого гусака, Німеччина теж не виняток. Притому у кожній сім’ї є свій рецепт приготування птахи, схожі вони тільки тим, що чим жирніше гусак, тим смачніше вийде результат. Запікають гусака з чорносливом і яблуками, а поливають вином.

В якості салату німці воліють картопляний. В її основу входить крупно нарізана картопля з додатковими інгредієнтами, наприклад, якими-небудь маринадами або цибулею.

В якості десерту готують імбирні пряники, политі білою глазур’ю. Також для німецького столу випікається штрудель, але до звичних яблук і родзинок німецькі господині додають горішки.

В якості головного святкового напою виступає домашній глінтвейн.

2

Греція

Головне грецьке блюдо — запечене порося і рецептів його приготування є дуже багато. Люблять у Греції і рубане м’ясо, яке змішують з рисом і загортають у капустяний або виноградний лист.

Головний грецький десерт – пісочне печиво, яке в цій країні називається меломакарона. Після випічки печиво додатково просочують сиропом і посипають горіхами і корицею. Також на кухні традиційно смажать млинці, які начиняють варенням або медом.

У Греції є і свій традиційний пиріг, званий христопсомо, він дуже нагадує російський паску, але на ньому немає звичної для нас глазурі.

1

Японія

Японська кухня, звичайно, відрізняється від європейської чи американської. Замість гарячих страв в Японії воліють холодні закуски: квасоля з рисом, рисові тістечка і велику кількість овочів.

На святковому столі обов’язково присутні продукти, які, на думку японців, приносять щастя. Це варена риба, смажені каштани, морська капуста, ікра оселедця.